zupa Tom Yam Kung z krewetkami Thai

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki do przygotowania zupy.

2. Krok 2:

   

   Wstępnie rozmrożone krewetki obierz: oderwij głowę, usuń skorupę z łapami. Ponieważ krewetki są małe, przełyku nie można usunąć.

3. Krok 3:

   

   Następnie musisz przygotować warzywa: pokrój cebulę w kostkę – pieczarki w talerze, ząbki czosnku w małe plasterki, pokrój pomidory koktajlowe na 4 części.

4. Krok 4:

   

   W małym rondlu rozgrzej olej roślinny. W nim lekko smażyć kostki cebuli i plasterki pomidora koktajlowego przez 3 minuty.

5. Krok 5:

   

   Po upływie czasu zalej zawartość garnka wodą i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, dodaj sos Tom Yam do bulionu i dokładnie wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Następnie dodaj pokrojone pieczarki i obrane krewetki do garnka. Kontynuuj gotowanie zupy, aż grzyby i krewetki będą gotowe (około 4 minut). Zamknij gotową zupę pokrywką i odstaw na bok.

7. Krok 7:

   

   Następnie musisz ugotować krewetki tempura. Aby to zrobić, należy oczyścić duże krewetki: oderwać głowę, usunąć skorupę z nogami i usunąć przewód pokarmowy, który znajduje się wzdłuż całego grzbietu krewetki.

9. Krok 8:

   

   Oczyszczone krewetki osuszyć ręcznikami papierowymi, lekko posolić i obtoczyć w mące.

10. Krok 9:

    

    Przygotuj ciasto: użyj widelca, aby wstrząsnąć jajkiem kurzym, dodaj mleko i jeszcze trochę ubij widelcem.

11. Krok 10:

    

    Przygotowane krewetki, trzymając za ogon, zanurz w cieście, a następnie w płatkach.

12. Krok 11:

    

    Następnie panierowane krewetki zanurz w głębokim tłuszczu i smaż z obu stron na złoty kolor. Przenieś smażone krewetki na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. W ten sposób nadmiar oleju zniknie.

13. Krok 12:

    

    Umyj kolendrę, osusz i drobno posiekaj.

14. Krok 13:

    

    Ciepłą zupę przelać na głębokie talerze, dodać niewielką ilość soku z limonki, posypać posiekaną kolendrą, na wierzch ułożyć krewetki tempura.