pilaw w cieście

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowanie składników. Do tego dania weź kurczaka, a mianowicie pierś, ponieważ gotuje się szybciej, ale możesz użyć wołowiny lub dowolnego innego mięsa do woli. Czosnek można wziąć jak w klasycznym przepisie na same goździki. Ale smak jest bogatszy i bardziej pikantny, jeśli dodasz posiekane zielone strzały czosnku. Ryż myjemy do czystej wody, następnie napełniamy wodą i pozostawiamy na pół godziny, aby ryż wchłonął wodę i trochę się spuchł.

2. Krok 2:

   

   Umyj mięso, pokrój w małe kostki. Obierz cebulę i marchewkę, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Opłucz rodzynki pod bieżącą wodą, zalej wrzącą wodą i pozostaw na kilka minut, aby ugotowały się na parze i zmiękły. Możesz nie dodawać rodzynek, ale daje to przyjemną słodycz potrawie, ale lepiej jest wziąć małe rodzynki, aby nie zepsuć potrawy nadmiarem cukru.

3. Krok 3:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, usmaż na nim cebulę z marchewką, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaj drobno posiekane strzały czosnku, smaż wszystko, mieszając drewnianą szpatułką. Następnie dodaj mięso i smaż, aż mięso będzie białe.

4. Krok 4:

   

   Następnie spuść wodę, rodzynki, umieść ryż na patelni ze smażonym warzywem, wymieszaj, zalej wodą, aby pokryła zawartość o jeden centymetr wysokości. Zmniejsz ogień do średniego. W razie potrzeby (jeśli szybko odparuje) podczas gotowania naczynia można dodać wodę.

5. Krok 5:

   

   W międzyczasie przygotowujemy ciasto. Wbij jajko do miski, wlej kefir, olej roślinny, dodaj sól i sodę.

7. Krok 6:

   

   Mieszaj, aż będzie gładka i dodaj przesianą mąkę. Zagniatamy elastyczne ciasto, nie powinno przyklejać się do rąk. Zawiń ciasto w folię spożywczą i pozostaw na stole na 20 minut.

8. Krok 7:

   

   Nasmaruj formę olejem roślinnym. Możesz wziąć dowolną formę ogniotrwałą. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, rozwałkować bez mąki, jeśli przyklei się do stołu lub wałka do ciasta, powierzchnię można nasmarować olejem roślinnym.

9. Krok 8:

   

   W razie potrzeby na dnie formy można ułożyć orzechy lub nasiona słonecznika, okaże się jeszcze piękniejszy i smaczniejszy. Ciasto układamy w formie.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż gotowy pilaw na wierzchu, przykryj go ciastem, owijając koniec ciasta do wewnątrz.

11. Krok 10:

    

    Piec w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli ciasto szybko się zrumieni na wierzchu, formę należy przykryć folią i pozwolić ciastu upiec od dołu. Wyjmujemy naczynie, pozwalamy mu ostygnąć, wyjmujemy z formy, kroimy na porcje i podajemy do stołu. Ten pilaw z naturalnego sosu jogurtowego z czosnkiem i solą jest pyszny. Smacznego!