pastroma z indyka

Luksusowa przystawka z delikatnego i soczystego indyka rozjaśni Twoją imprezę. Mięso z indyka okazuje się bardzo soczyste i delikatne w smaku. Ponadto taki pastroma jest doskonałym zamiennikiem zakupionej kiełbasy. Pięknie wygląda zarówno na kanapkach, jak i jako kawałek na świątecznym stole.

Irisha

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Indyk (filet)

do solanki:

Woda

Sól

Cukier

Przyprawy suche (ziele angielskie, mieszanka ostrej papryki, liść laurowy, goździki)

do smaku

do marynaty:

Miód

Olej roślinny

Sos sojowy

Czosnek

Papryka

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 50 % 11 g

tłuszcze 27 % 6 g

węglowodany 23 % 5 g

124 kcal

IG: 40 / 0 / 60

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 4 h

Krok 1:
Jak zrobić makaron z indyka? Przygotuj składniki
Krok 2:
Na początek zrób solankę. W wodzie rozpuść sól, cukier, dodaj przyprawy, wszystko wymieszaj.
Krok 3:
Umyj filet z indyka w solance i lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Krok 4:
Po 2 godzinach zrób naszą marynatę.
Krok 5:
Połącz miód, olej roślinny, drobno posiekany czosnek, paprykę i ulubione zioła.
Krok 6:
Wyjmij nasz filet z solanki, osusz i natrzyj marynatą.
Krok 7:
Aby nadać kształt, owijamy nasze mięso nitką.
Krok 8:
Wyślij przygotowany filet do naczynia do pieczenia (używam szklanego z pokrywką, ale można go upiec w rękawie lub w prostej formie bez pokrywki, ale przez pierwsze 30 minut przykryj formę folią). Wlej pół szklanki wody na dno formy (woda powinna przykryć dno formy), przykryj i wyślij do piekarnika na 30 minut w temperaturze 220C
Krok 9:
Po 30 minutach zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne pół godziny, aby utworzyć złotą skórkę, od czasu do czasu posmaruj powierzchnię mięsa sokiem z dna formy. Pozwól mięsu ostygnąć i podawaj pastę z indyka na stole. Smacznego!!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie naczynia.