ciasto-serce czerwony aksamit

ciasto z czerwonego aksamitu zaskoczy wszystkich i stanie się jednym z ulubionych ciast! Piękny, pyszny, delikatny.

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

330

Jaja

Olej roślinny

250

Kefir

200

Cukier

250

Kakao w proszku

Barwnik spożywczy (czerwony (suchy))

Proszek do pieczenia

1.5

Soda spożywcza

Sol

0.25

Mascarpone

350

Śmietana tłusta

250

Cukier puder

150

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 8 % 5 g

tłuszcze 40 % 25 g

węglowodany 52 % 33 g

376 kcal

IG: 6 / 0 / 94

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Jak zrobić ciasto & quot; czerwony aksamit": Przesiej mąkę do miski, dodaj sodę, proszek do pieczenia, sól i 1 łyżkę.l proszek kakaowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2:
W innej głębokiej misce rozbijamy 3 jajka, dodajemy cukier, ubijamy mikserem z dużą prędkością przez 3 minuty, aż do wybielenia. Wlej olej roślinny i wymieszaj.
Krok 3:
W kefirze rozpuść czerwony barwnik spożywczy i wymieszaj. Wlej czerwony kefir do miski z jajkami. Wymieszaj mikserem. W dwóch etapach dodaj suche składniki do czerwonego ciasta i wymieszaj.
Krok 4:
Naczynie do pieczenia (średnica 25-27 cm) posmaruj masłem i wlej połowę ciasta. Ciasto wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Gotowość ciast sprawdzamy wykałaczką-powinna być sucha (w żadnym wypadku nie suszyć biszkoptu). Pieczemy również drugie ciasto.
Krok 5:
Przystępujemy do przygotowania kremu. Ubij mascarpone (ser śmietankowy) i cukier puder mikserem. Do innej miski wlewamy bardzo zimną śmietanę, ubijamy do stabilnych szczytów. Wymieszaj śmietanę z bitym serem śmietankowym.
Krok 6:
Odetnij boki i górę obu ciast. Pokrój biszkopt na okruchy.
Krok 7:
Dolne ciasto obficie smarujemy kremem i przykrywamy drugim ciastem. Wierzch i boki ciasta smarujemy również kremem. Ciasto biszkoptowe z kremem śmietankowym posypujemy kruszonką i dekorujemy w razie potrzeby.
Krok 8:
Wysyłamy ciasto "czerwony aksamit" do lodówki na kilka godzin lub na noc. Smacznego!

aby piekarnik miał czas na osiągnięcie pożądanej temperatury, włącz go z wyprzedzeniem (10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania).

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

wszystkie sekrety robienia wysokiego, pięknego, bujnego biszkoptu przeczytaj artykuł o cieście biszkopt .

czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak dodać je poprawnie, aby pieczenie było bujne, jak uniknąć nieprzyjemnego smaku sody i więcej, przeczytaj artykuł " proszek do pieczenia czy soda oczyszczona - co jest lepsze?"