duszone pieczarki Królewskie z warzywami

1. Wstępnie umyte i suszone grzyby pokroić w plastry.
2. Obierz cebulę i czosnek. Pokrój cebulę w półpierścienie, wyciśnij czosnek przez prasę.
3. Pokrój obrane marchewki i ziemniaki na małe kawałki.
4. Włącz rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
5. Na dużej patelni podgrzej połowę wina, włóż do niego grzyby. Ciągle mieszając, poczekaj, aż się zrumienią, a następnie połóż je na talerzu.
6. Na patelnię wlej pozostałe wino, włóż cebulę i czosnek. Ponadto, ciągle mieszając, poczekaj, aż cebula się zrumieni. Połóż go na osobnym talerzu.
7. W małej misce wymieszaj mąkę, szałwię i bazylię. Wlej 50 ml bulionu, mieszaj, aż będzie gładka i wlej powstałą mieszaninę na patelnię, na której gotowano pieczarki i cebulę.
8. Bardzo powoli (ogień powinien być średni) wlej pozostały bulion, ciągle mieszając.
9. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, włożyć ziemniaki, marchewkę na patelnię, dodać sól i pieprz, sos Worcester. W razie potrzeby dodaj trochę więcej bulionu.
10. Umieść grzyby i cebulę na patelni, a następnie wlej wszystko razem do kotła (kaczątko, garnek), dodaj gałązki rozmarynu i tymianku.
11. Piec w piekarniku przez 1 godzinę. Jeśli umieścisz go w garnku, piekarnik powinien być zimny.

podawaj danie na gorąco. Smacznego!