ciasto Południowa noc z bezą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   W rozgrzanym miodzie, bez doprowadzania do wrzenia, dodaj sodę i dobrze wymieszaj.

2. Krok 2:

   

   Ubij jajka z cukrem.

3. Krok 3:

   

   Roztop masło.

4. Krok 4:

   

   Dodaj roztopione masło do ubitych jajek.

5. Krok 5:

   

   Dobrze mieszając, stopniowo dodawaj miód.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj mąkę z kakao.

7. Krok 7:

   

   Zagnieść ciasto, dodając porcjami mąkę do mieszanki jajeczno-miodowej.

8. Krok 8:

   

   Miękkie, elastyczne ciasto ugniataj lekko rękami.

9. Krok 9:

   

   Podziel gotowe ciasto na 10-12 identycznych części.

11. Krok 10:

    

    Rozwałkuj każdą część na pergaminie w naleśnik i wytnij z niego równe koło.

12. Krok 11:

    

    Skrawki można wykorzystać do innego ciasta.

13. Krok 12:

    

    Przed pieczeniem ciasta nakłuć widelcem i piec w temperaturze 180 stopni.

14. Krok 13:

    

    W międzyczasie ubij dwa białka z cukrem pudrem na puszystą masę.

15. Krok 14:

    

    Ułóż ubite białka na wyłożonym pergaminem naczyniu do pieczenia. Piec w minimalnej temperaturze, aż beza się ugotuje.

16. Krok 15:

    

    Ubij śmietanę z cukrem pudrem do śmietany.

17. Krok 16:

    

    Schłodzone ciasta, warstwa po warstwie z kremem, układaj jeden na drugim.

18. Krok 17:

    

    Ostatnia warstwa jest również namaszczona kremem.

19. Krok 18:

    

    Ułóż bezę białkową na wierzchu. Bogate ciasto miodowe z delikatnym kremem jest gotowe. Miłego picia herbaty!