Arabska pita

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić tortillę Pete ' a? Przygotuj produkty według listy. Przesiej mąkę przez sito (weź najwyższą klasę). Używam świeżych drożdży. Jeśli weźmiesz suche, potrzebujesz ich mniej-przeczytaj instrukcje na opakowaniu i skup się na objętości mąki.

2. Krok 2:

   

   Zmiel mąkę drożdżami na miękisz. Dodaj sól, cukier, sodę i otręby, wszystko dokładnie wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   W mieszance mąki zrób dziurę i wlej do niej ciepłą wodę. Zagnieść miękkie ciasto. Podczas ugniatania dodaj olej roślinny i dokładnie zagniataj ciasto. Nie powinien przyklejać się do rąk.

4. Krok 4:

   

   Ciasto przełożyć do miski i pozostawić w ciepłym miejscu na 40-60 minut do wyrośnięcia. Ciasto powinno wzrosnąć 2-3 razy.

6. Krok 5:

   

   Dopasuj ciasto rękami i podziel na 4 równe części, ostrożnie zwiń każdą część w gładką bułkę.

7. Krok 6:

   

   Rozwałkuj każdą bułkę w tortillę o grubości około 3-4 mm na blacie stołu posypanego mąką. Przenieś tortille na papier do pieczenia i pozostaw na 20-30 minut do wyrośnięcia.

8. Krok 7:

   

   Piecz tortille pita na rozgrzanej blasze do pieczenia w rozgrzanym piekarniku w maksymalnej temperaturze(mój ma 240 C). Bardzo ważne jest, aby dobrze rozgrzać piekarnik i blachę do pieczenia! Przed pieczeniem delikatnie przeciągnij papier tortilli na rozgrzaną blachę do pieczenia i piecz przez 4-5 minut. Na wierzchu ciasta pozostaną lekkie, będą różowe tylko od dołu. Wyjmij tortille z piekarnika, przykryj je ręcznikiem bezpośrednio na blasze do pieczenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

9. Krok 8:

   

   Ale takie ciasta są uzyskiwane w sekcji, a dokładniej w szczelinie. Wewnątrz są puste. Podawaj tortille do pierwszych dań lub nadziewaj wszelkiego rodzaju dodatkami. Smacznego!