Pizza z kiełkami fasoli mung i szpinakiem

1. Najpierw musisz przygotować bazę do pizzy. Jest to dość niezwykły proces, ponieważ baza nie zawiera mąki, a zatem nie trzeba wyrabiać ciasta. Więc:

- w misce blendera rozprowadzamy kiełki fasoli mung i płatków owsianych;

- zielone papryczki chili myjemy, usuwamy nasiona, kroimy na kilka kawałków;

- imbir obieramy, kroimy w drobną kostkę, wysyłamy do miski blendera wraz z papryczką chili;

- czosnek obieramy, wysyłamy do pozostałych składników;

- szpinak umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikami papierowymi;

- pomidor umyć, pokroić na ćwiartki, włożyć do miski blendera razem ze szpinakiem;

- wlej trochę mleka kokosowego (można zastąpić wodą), dodaj olej kokosowy, sól i garam masala;

- zmiel wszystkie składniki z największą mocą na jednorodną masę.

- rozłóż powstałą masę w formie żaroodpornej, wyrównaj równą warstwą;

- wysyłamy formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy przez 7-8 minut.

2. Przygotuj nadzienie. Obierz czerwoną cebulę, pokrój w półpierścienie. Umyj pomidora, wysusz go. Przecinamy go na pół, a następnie kroimy w cienkie plasterki. Paprykę oczyszczamy z nasion i przegród, dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Następnie pokrój paprykę w paski.

3. Wyjmujemy formę z podstawą z piekarnika, kładziemy na niej cebulę, pomidory, paprykę. Sól i pieprz. Doprawiamy garam masala. Lekko spryskaj krawędzie wodą, aby nie były zbyt twarde. Zwróć pizzę do piekarnika, kontynuuj pieczenie przez 20 minut.

4. Pozwól potrawie trochę ostygnąć. W międzyczasie myję kolendrę, suszymy ręcznikami papierowymi. Drobno posiekaj i posyp pizzę.

wszystko, możesz spróbować!

okazało się bardzo smaczne!