Olivier z sałatką mięsną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Przy wyborze mięsa preferowałem chudą wieprzowinę. Ale może to być wołowina i kurczak lub bardziej tłuste odmiany wieprzowiny. Weź świeże warzywa, sezonowe, najlepiej nowe zbiory. Zgodnie z klasyczną recepturą biorą ogórki kiszone, ale niektórzy biorą ogórki kiszone według własnych upodobań - taka wymiana jest całkiem do przyjęcia. Jajka są duże, najlepiej domowe, w skrajnych przypadkach co.

2. Krok 2:

   

   Warzywa z wyjątkiem ogórków i jajka włożyć do wystarczająco dużego rondla, zalać zimną wodą, zagotować i gotować, aż warzywa będą gotowe: jajka gotują się najszybciej - około 10 minut, ziemniaki - około 20 minut, a marchewka zajmie około 40 minut.

3. Krok 3:

   

   C, spuść wodę i zeluj warzywa zimną wodą i pozostaw na 10 minut. W ten sposób łatwiej je wyczyścisz. Obierz warzywa ze skóry.

4. Krok 4:

   

   Dobrze umyj kawałek mięsa wybrany do sałatki-spróbuj zmyć całą krew - w ten sposób podczas gotowania powstanie mniej piany. Zalać zimną wodą, trochę soli i gotować do miękkości, około 30-40 minut. W zależności od wielkości kawałka czasu może być potrzebne więcej.

5. Krok 5:

   

   Schłodzić mięso i pokroić w średniej wielkości kostkę.

6. Krok 6:

   

   Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę. Ogólnie uważa się, że im mniej posiekana sałatka, tym smaczniejsza.

7. Krok 7:

   

   Dobrze umyj świeży ogórek, odetnij tyłki i pokrój również w kostkę tej samej wielkości. Jeśli zamierzasz przechowywać sałatkę przez kilka dni, najpierw usuń nasiona ogórka łyżką. Nasiona dadzą nadmiar płynu, a sałata będzie wodnista.

9. Krok 8:

   

   Pikle umyj również, aby zmyć z nich nadmiar soli, zwłaszcza jeśli są to zakupione ogórki, a nie twój preparat. Pokrój również w kostkę.

10. Krok 9:

    

    Posiekaj marchewki w podobny sposób i dodaj do pozostałych składników.

11. Krok 10:

    

    Pokrój również jajka w drobną kostkę. Podczas krojenia różnych produktów staraj się, aby wielkość kostek była taka sama - w ten sposób sałatka będzie znacznie piękniejsza.

12. Krok 11:

    

    Z groszku odcedź nadmiar płynu i dodaj do pozostałych składników.

13. Krok 12:

    

    Dopraw sałatkę majonezem. Polecam używanie własnego majonezu domowej roboty. W sklepie z majonezem jest wiele szkodliwych dodatków. W razie potrzeby posolić sałatkę i podawać.

14. Krok 13:

    

    Smacznego!