Małosolny śledź w domu z marynowaną cebulą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty, wybierz większy śledź, tłusty. Dobrze, jeśli trafią" chłopcy & quot;. Tym razem miałem OLUTORSKĄ.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj i pokrój cebulę w półpierścienie, niezbyt cienkie, gdzieś 0,4 cm.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj marynatę, aby cebula miała czas stać podczas obierania śledzia. Usuń pióra cebuli, umieszczając je w wolnej misce. Dodaj 3 godziny. l. cukier, niepełna łyżeczka. sól, pieprz, zalej 1-2 łyżki.l. ocet 9%, a następnie FST.L. bezwonny olej roślinny. Wymieszaj i pozostaw do marynowania na 20-30 minut.

4. Krok 4:

   

   Nie dodaję wody do marynaty, sama dobra cebula pozwoli na wystarczającą ilość soku.

5. Krok 5:

   

   Filetuj rybę: - odetnij głowę. Od płetwy ogonowej 0,5 cm brzuch. Oczyść wnętrze, spłucz pod chłodną wodą, dobrze usuń resztki filmu z brzucha. Osusz ręcznikiem i wykonaj płytkie nacięcie z tyłu, przycinając płetwę z obu stron, również wzdłuż brzucha aż do ogona.

7. Krok 6:

   

   Usuń górne i tylne płetwy. Delikatnie podnieś i zdejmij skórę, wygodniej jest mi od głowy, ale możesz też od ogona, a następnie odciąć ogon./ Jeśli skóra nie jest dobrze usunięta, pomóż łatwo przyciąć nożem. Z wysokiej jakości, świeże ryby skóra jest usuwany bardzo łatwo/.

8. Krok 7:

   

   Następnie usuń grzbiet-przesuń kciukiem wzdłuż nacięcia pleców, pomagając uwolnić duże kości ostrzem noża, a następnie łatwo pociągnij grzbiet, łatwo oddzieli się od tuszy.Zrób to również z drugą połówką, otrzymamy dwa filety. Ostrożnie usuń wszystkie kości, pomagając pęsetą.

9. Krok 8:

   

   Ostrym nożem pokrój filety ukośnie o szerokości 1,5-2 cm lub większej, to zależy od Twojego gustu.

10. Krok 9:

    

    W słoiku 0,720 włóż pokrojony filet warstwami na przemian z marynowaną cebulą, wlej 4-5 łyżek.l. olej roślinny. Jeśli lubisz marynowane śledzie, dodaj całą marynatę z cebuli, a następnie zalej olejem do góry. Zamknij pokrywkę, przechowuj w lodówce.

11. Krok 10:

    

    Możesz podawać od razu, bardzo smacznie z ziemniakami w dowolnej wersji. Jako przekąska, oprócz cebuli, uzupełnia się chrupiącym ogórkiem, grzybami, oliwkami i oliwkami.. Rozłóż na dużym naczyniu lub śledziu.