Koreańskie kimchi z białej kapusty

1. Uwolnij białą kapustę z górnych liści. Następnie cienko go posiekaj.

2. Włóż kapustę do miski, wlej niewielką ilość wody i wlej sól.

3. Pocieramy kapustę rękami, aby wypuściła sok i stała się bardziej miękka. Pozostaw na 15 minut.

4. Obierz białą rzodkiewkę. Najpierw pokrój w cienkie koła, a następnie w paski. Słomka powinna być jak najcieńsza.

5. Obierz marchewki, umyj je pod bieżącą wodą. Pokrój w cienkie paski. Możesz ciąć nożem lub obieraczką do warzyw.

6. Obierz cebulę z łuski. Obraną cebulę kroimy również w paski.

7. Umyj zieloną cebulę, drobno posiekaj.

8. Obierz czosnek. Każdy goździk kroimy w cienkie plasterki, po czym dodatkowo siekamy nożem.

9. Wlej sos Worcester do osobnej miski, wlej brązowy cukier i zmieloną czerwoną paprykę, dokładnie wymieszaj.

10. W powstałej pikantnej mieszance rozprowadzamy czosnek, cebulę i zieloną cebulę. Tutaj kładziemy marchewki i rzodkiewki. Mieszać.

11. Kapustę napełnij dużą ilością wody, umyj. Spuść wodę. Powtarzamy procedurę, aby zmyć nadmiar soli.

12. Umytą kapustę wkładamy do miski z pikantnymi warzywami, mieszamy rękami. Musisz pracować w gumowych jednorazowych rękawiczkach. Dokładnie zmiel składniki, aby sałatka wypuściła sok.

13. Rozłóż kimchi w salaterce, posyp sezamem i podawaj.

jedz z przyjemnością!