szczupak marynowany z cebulą

Pikantny, apetyczny, łatwy i prosty w przygotowaniu! Szczupak marynowany z cebulą to przepis na pyszną rybę do szybkiego solenia. W ciągu zaledwie dwóch dni otrzymasz wspaniałą przekąskę. Nie ma zapachu rzeki z taką marynatą, szczupak okazuje się umiarkowanie słony i bardzo smaczny.

Inna

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Szczupak

Cebula

Olej roślinny

Ocet (9%)

Cukier

0.5

Sól

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 62 % 13 g

tłuszcze 29 % 6 g

węglowodany 10 % 2 g

118 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h 50 min

Krok 1:
Jak zrobić szczupaka marynowanego z cebulą? Przygotuj jedzenie. Lepiej, jeśli ryba jest świeża, świeżo złowiona. Jeśli jest zamrożony, nie boi się, wszystko się ułoży, najważniejsze jest prawidłowe rozmrożenie. Oczyść szczupaka z łusek, usuń głowę, ogon, wnętrzności, grzbiet i kości. Opłucz filety i osusz.
Krok 2:
Pokrój filety ze szczupaka najpierw na cienkie kawałki, a następnie każdy kawałek na kolejne połówki.
Krok 3:
Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.
Krok 4:
Włóż kawałki szczupaka do miski, dodaj sól i cukier. Dokładnie wymieszaj rybę rękami, wcierając przyprawy w każdy kawałek.
Krok 5:
W słoiku (0,5 l) lub innym pojemniku do marynowania ułóż warstwę cebuli, a następnie warstwę ryby. Wybierz naczynia do marynowania z materiałów nieutleniających-szkła, stali nierdzewnej, z emalią.
Krok 6:
Układaj warstwy w tej samej kolejności, aż szczupak i cebula się skończą. Lekko ubij żywność, aby wszystko pasowało.
Krok 7:
Przygotuj marynatę. Jak zrobić marynatę? Połącz olej roślinny i ocet stołowy. Mieszaj marynatę do uzyskania gładkiej emulsji. Napełnij szczupaka marynatą cebulową. Przykryj słoik pokrywką i włóż szczupaka do lodówki do marynowania przez 2 dni. Okresowo potrząsaj słoikiem z rybą. Podawaj gotową rybę z cebulą i marynatą do stołu. Smacznego!

jak prawidłowo pokroić całą rybę na filety? Usuń ogon, głowę i płetwy. Wzdłuż grzbietu przetnij tuszę do kręgosłupa. Odwróć na beczkę. Ostrym nożem odetnij mięso z kości grzbietowej. Odwróć tuszę i odetnij filet z drugiej strony. Oczyść wnętrze, usuwając czarny film, ponieważ jest gorzki i zepsuje smak. Spłucz i dobrze wysusz.

weź pod uwagę, że jakość i smak gotowego dania w dużej mierze zależy od prawidłowego rozmrażania składników. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytaj artykuł o rozmrażaniu.

ocet w przepisach, chyba że autor zaznaczy inaczej, jest domyślnie dodawany w stężeniu 9%.