marynowane pomidory z kwasem cytrynowym na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować pomidory z kwasem cytrynowym? mprzygotujmy składniki zgodnie z listą. Zacznijmy od przygotowania puszek do przedmiotu obrabianego. Moje słoiki z sodą i sterylizowane w łaźni wodnej, pozwól im wyschnąć, umyj pokrywki i zagotuj.

2. Krok 2:

   

   Pomidory do marynowania lepiej używać średnich i gęstych, dobrze dojrzałych, ale nie przejrzałych. Dokładnie umyj pomidory, pozwól wodzie spłynąć z owoców. Każdy pomidor jest nakłuwany wykałaczką w miejscu mocowania łodygi.

3. Krok 3:

   

   Liście chrzanu, porzeczek, wiśni, parasoli koperkowych, liści laurowych, pieprzu dokładnie umyć, wysuszyć.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i pokrój w pierścienie. Ząbki czosnku obieramy z folii i kroimy na kilka dużych kawałków.

5. Krok 5:

   

   Na dnie słoików kładziemy liście chrzanu, porzeczek i wiśni, parasole koperkowe.

7. Krok 6:

   

   Rozłóż pomidory na wierzchu, posyp je krążkami cebuli i kawałkami czosnku, liściem laurowym, pieprzem. Zagotuj wodę i zalej zawartość słoików wrzącą wodą, aby całkowicie przykryła pomidory, pozostaw na 15 minut, przykrywając słoiki pokrywkami.

8. Krok 7:

   

   Wlej wodę ze słoików do emaliowanej patelni, lepiej użyć specjalnej pokrywki z otworami, aby małe kawałki i przyprawy nie wypadły z słoików na patelnię. Włącz ogień. Dodaj cukier, sól i kwas cytrynowy do wody. Doprowadź marynatę do wrzenia, mieszając łyżką, aby luźne całkowicie się rozpuściły.

9. Krok 8:

   

   Napełnij zawartość słoików marynatą, aby sięgała do ramion słoików. Natychmiast zwijamy lub skręcamy słoiki pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń w ciepły koc i pozwól mu całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej. Następnie przechowujemy w chłodnym miejscu.

10. Krok 9:

    

    Zbiór pomidorów z kwasem cytrynowym na zimę jest gotowy. Pod względem jakości taki preparat nie różni się od marynowanych pomidorów ze zwykłym konserwantem octowym, ale do smaku marynowane pomidory są gęste, pachnące, o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku, bez smaku octu. Smacznego!