ogórki kiszone w słoikach z goździkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Umyj puszki. Moczyć ogórki przez kilka godzin. Koperek umyć, czosnek obrać.

2. Krok 2:

   

   Połóż koperek, czosnek, pieprz i goździki na dnie słoików. Ułóż ogórki szczelnie na wierzchu.

3. Krok 3:

   

   Napełnij słoiki zimną wodą.

5. Krok 4:

   

   Wlej wodę ze słoika do rondla. Dodaj sól, cukier, mieszaj, aż się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia. Podczas gotowania dodaj kwas cytrynowy (delikatnie, piana może wzrosnąć). Zdjąć z ognia.

6. Krok 5:

   

   Wlej solankę do słoika, przykryj. Sterylizuj na parze przez 5-7 minut. Sterylizuję w mantovarku. Słoik właśnie wchodzi i pokrywa się zamyka. Jeśli słoik jest wyższy, możesz przykryć ręcznikiem

7. Krok 6:

   

   Zwiń słoik, odwróć go i przykryj, aż całkowicie ostygnie. Usuń do piwnicy. Po miesiącu możesz spróbować.