marynowane borowiki

1. Borowiki oczyszczamy z gałęzi i innych resztek leśnych, usuwamy górną warstwę z nóg, oddzielamy je od czapek. Następnie kroimy grzyby, dokładnie myjemy, gotujemy przez 30 minut od momentu wrzenia, podczas procesu usuwamy powstałą pianę.

2. Wrzuć grzyby do durszlaka, odcedź bulion, odmierz 1 litr, dodaj sól i cukier do bulionu, a także ziarna pieprzu, goździki i liście laurowe, zagotuj marynatę.

3. We wrzącej marynacie zwracamy grzyby, wlewamy ocet, doprowadzamy do wrzenia i układamy w uprzednio wysterylizowanych słoikach. Dodatkowo sterylizujemy półfabrykaty w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 20 minut (dotyczy to półlitrowych puszek).

4. Przykręcamy słoiki pokrywkami, izolujemy kocem i pozostawiamy na jeden dzień, aż całkowicie ostygną, a następnie przenosimy do stałego miejsca przechowywania w piwnicy lub piwnicy.

pyszne grzyby dla Ciebie!