Różne pomidory z cukinii i ogórki na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować różne warzywa na zimę zgodnie z proponowanym przepisem, weź ogórki, pomidory, cukinię, czosnek, mieszankę groszku i świeżego koperku, możesz parasole. Do nalewania marynaty potrzebny będzie kwas cytrynowy, sól, cukier i woda.

2. Krok 2:

   

   Cukinię można wziąć zarówno młodą, jak i dojrzałą, w każdym razie wygodnie jest pokroić je w długie kostki - dzięki czemu są bardziej kompaktowe w słoikach, zwłaszcza jeśli lubisz używać, tak jak ja, nie dużych trzylitrowych cylindrów. Zależy to jednak od liczby członków rodziny, którzy mogą zjeść przedmiot w jednym lub dwóch krokach, ponieważ nie warto już przechowywać marynat i pikli.

3. Krok 3:

   

   Więc wysterylizuj słoiki i pokrywki z wyprzedzeniem, aby były gotowe do ułożenia warzyw. Na dnie przygotowanych słoików umieść ząbki czosnku, szczyptę pieprzu i stopniowo napełniaj warzywami, odetnij końce ogórków, przekłuj pomidory wykałaczką od strony łodygi.

4. Krok 4:

   

   W szczelinach między pomidorami i ogórkami wciskaj jak najściślej kostki cukinii i gałązki kopru.

5. Krok 5:

   

   Pamiętaj, aby umieścić koperek na wierzchu - zapobiega to wyskakiwaniu warzyw.

7. Krok 6:

   

   Napełnij wypełnione słoiki wrzącą wodą przez 5 minut, przykryj sterylnymi pokrywkami. Spuść wodę na patelnię.

8. Krok 7:

   

   Dodaj sól, cukier i kwas cytrynowy do wody, gotuj przez 5 minut, w tym czasie wszystkie proszki się rozpuszczą.

9. Krok 8:

   

   Napełnij różne przygotowane marynaty i owinąć szczelnie zakrętkami. Odwróć słoiki do góry nogami i wyślij je "pod płaszczem", aż całkowicie ostygną.

10. Krok 9:

    

    Gotowe słoiki z różnymi cukiniami, pomidorami i ogórkami na zimę należy przechowywać w chłodnym miejscu, można je przechowywać w zwykłych warunkach pokojowych.