zielone pomidory po ormiańsku na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Pomidory do takiego zbioru powinny być zielone i lekko brązowe, twarde, gęste, małe, takie owoce są smaczniejsze, wygodniejsze do nadziewania i wyglądają piękniej w słoiku.

2. Krok 2:

   

   Myjemy pomidory, suszymy, wykonujemy na nich nacięcie w kształcie krzyża, nie docierając do dna owocu(miejsca mocowania łodygi).

3. Krok 3:

   

   Jako mięso mielone na pomidory użyjemy świeżego koperku, pietruszki i kolendry, czosnku, ostrej papryki. Umyj warzywa, osusz ręcznikami papierowymi i drobno posiekaj nożem. Ząbki czosnku są oczyszczane z folii, przepuszczane przez prasę lub wcierane na drobnej tarce. Umyj strąk ostrej papryki, wysusz i drobno posiekaj nożem.

4. Krok 4:

   

   Wymieszaj starty czosnek w misce z zieleniną i ostrą papryką. Nadziewamy przygotowane zielone pomidory powstałą masą.

5. Krok 5:

   

   Aby rozjaśnić smak i wygląd przedmiotu obrabianego, możesz umieścić kilka kawałków marchwi i papryki w słoiku z pomidorami. Moje warzywa. Obierz marchewki i pokrój w kółka lub kawałki, jeśli warzywo nie jest duże.

7. Krok 6:

   

   Umyj paprykę, Wytnij łodygę ze strąkiem nasion. Pokrój miąższ w pierścienie lub paski.

8. Krok 7:

   

   W przygotowanych słoikach: umyte sodą i wysterylizowane w jeden ze zwykłych sposobów (w łaźni wodnej, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej) włóż ziarna pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy, goździki. Szczelnie układamy warzywa, naprzemiennie nadziewane pomidory, krążki marchwi i papryki.

9. Krok 8:

   

   Włóż cukier, sól do słoików. Ilość jest wskazana na litrowy słoik. Z reguły litrowy słoik zużywa 0,5 litra wody, ale oczywiście zależy to od tego, jak ciasno ułożone są warzywa. Zagotuj wodę w czajniku. Zalej zawartość słoików wrzącą wodą, aby woda zakryła warzywa i dotarła do ramion słoików. Wlej ocet. Ponieważ sterylizujemy pomidory bezpośrednio w słoikach, nie jest konieczne gotowanie marynaty z wyprzedzeniem, luźne rozpuszczą się podczas sterylizacji

10. Krok 9:

    

    Wlej wodę do głębokiego rondla, połóż szmatkę na dnie, aby słoiki nie pękły w gorącej wodzie. Włącz ogień, włóż słoiki z pomidorami. Nie można również wkładać gorących słoików do zimnej wody, aby słoiki nie pękły. Sterylizuj przez 15 minut po zagotowaniu wody w rondlu. Natychmiast zwijamy słoiki z pomidorami z pokrywkami, odwracamy do góry nogami i owijamy ciepłym kocem. Ostudzić, przechowywać w spiżarni. Smacznego!