heh z Coho

więc dla heh konieczne jest:

1. Zmiel cebulę kilkoma szczyptami soli, odstaw na bok.
2. Oczyść Coho, opłucz i pokrój na filety.
3. Pokrój filety w paski o grubości 1 centymetra. Aby lepiej pokroić filet, można go wstępnie lekko zamrozić.
4. Delikatnie wymieszaj rybę z solą, kolendrą, czarną i czerwoną mieloną papryką.
5. Dodaj ocet i sos sojowy, wymieszaj.
6. Marynuj pod uciskiem przez 2 godziny.
7. Połącz rybę z cebulą i wymieszaj.
8. Rozgrzej olej prawie do wrzenia i delikatnie zalej go heh, ostudź.
9. Schłodzony heh jest gotowy do podania od razu lub możesz pozwolić mu parzyć przez 6-8 godzin w lodówce.

smacznego!