galaretka wieprzowa z żelatyną

Elegancka świąteczna i ulubiona przekąska wszystkich! Tego pięknego jedzenia nie można nie pokochać od pierwszego wejrzenia. Tak się złożyło, że ludzkie spojrzenie najczęściej przyciągają przezroczyste zabawki, z zamkniętymi w nich wielokolorowymi przedmiotami. Dlatego zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają galaretkę. Jeśli chcesz, aby twój świąteczny stół był jasny i interesujący, nie możesz obejść się bez galaretki. Ponadto kulinarny przepis na to danie jest prosty i niezbyt pracochłonny.

natali

autor przepisu

galaretka z żelatyną z języka z warzywami

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Język wieprzowy

300

Żelatyna

Marchew

Zielony groszek

do smaku

Sól

do smaku

Liść laurowy

do smaku

Ziarna pieprzu

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 65 % 17 g

tłuszcze 31 % 8 g

węglowodany 4 % 1 g

148 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 h

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:

opłucz język zimną wodą i włóż do wrzącej wody. Dodaj tam liść laurowy, groszek pieprzowy i zagotuj. Zmniejsz ogień, sól i gotuj przez dwie godziny. Gdy język jest gotowy, zanurz go w zimnej wodzie i zdejmij skórę nożem. Ugotowany język kroimy wzdłuż na cztery plastry o grubości centymetra. Gotuj marchewki do miękkości.
zalej żelatynę zimnym, odcedzonym bulionem i pozostaw na godzinę. Spuchniętą żelatynę doprowadzamy do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlej jeszcze trzy szklanki gorącego bulionu i wszystko dobrze wymieszaj. Wlej trochę bulionu na naczynie i pozwól mu stwardnieć. Marchewki kroimy w plasterki i układamy na wierzchu warstwy galaretki wraz z kawałkami języka. Wzdłuż krawędzi kładziemy zielony groszek. (Warzywa można zmieniać według smaku). Wlać pozostały bulion i włożyć galaretkę z języka do lodówki. Gdy tylko galaretka stwardnieje, galaretka jest gotowa.