ciasto Wielkopostne Napoleon

wlej mąkę do dużego pojemnika. Wlej tam olej roślinny, a także sodę i kwas cytrynowy z solą. Zaczynamy mieszać, a następnie ugniatać ciasto. Ciasto Napoleon wymaga dość dobrych umiejętności w przygotowywaniu wypieków, a nie tylko ze względu na ciasto. Tę mieszaninę musimy ugniatać w szybkim tempie, ale robiąc to pilnie.

ciasto zbijamy w kulkę i tak zostawiamy w zamkniętej misce, którą wkładamy do lodówki na pół godziny. Po wyjściu z lodówki kulkę ciasta dzieli się na dokładnie kilkanaście porcji. Jedna porcja jest zwijana w naleśnik o średnicy około 30 centymetrów, podczas gdy reszta wraca do lodówki.

Rozgrzej piekarnik i rozłóż ciasto na blasze do pieczenia, nadając mu pożądany kształt. Półfabrykat ciasta powinien wytrzymać w piecu, dopóki nie nabierze lekkiego rumienia. Powtarzamy historię z każdym ciastem.

osobnym tematem ciasta jest krem, to jego najważniejsza część. Przygotowanie zaczynamy od obrania migdałów parzonych we wrzącej wodzie. Posiekaj orzech i wymieszaj w półtora litra wrzącej wody, na parze z cukrem. Wymieszaj to wszystko i zagotuj. Następnie dodaj semolinę do mieszanki i kontynuuj gotowanie, aż krem stanie się gęsty. Odetnij skórkę z cytryny i pokrój na kawałki, skórkę i samą cytrynę, wcześniej oszczędzoną z białej części skóry. Zmiel te kawałki razem i połącz powstałą gnojowicę z chudym kremem. Posyp cukrem waniliowym i ubij. Na tym etapie powinieneś również zakopać w nim Okap waniliowy, jeśli chcesz.

ciasta są gotowe i krem też, teraz przechodzimy do składania ciasta w kawałkach. Smarujemy każde ciasto, nie skąpiąc się na śmietanie, a następnie układamy jedno na drugim. Nie dodajemy ostatniego ciasta, ale przenosimy je na okruchy i posypujemy ostatnią warstwą kremu. Ciasto zajmie dużo czasu, zanim jego ciasta staną się wilgotne od kremu. Daj im pół dnia,a Spędzony Czas się opłaci.