Sałatka kimchi

Klasyczne Koreańskie danie kimchi jest całkiem zdrowe. Pomaga wchłaniać pokarm, zwiększa apetyt, przywraca pracę przewodu pokarmowego. Kimchi jest bardzo skuteczny na kaca, a także ma właściwości przeciwwstrząsowe. Nie zapominaj, że danie jest bogate w błonnik, który bez wątpienia przynosi korzyści organizmowi. Ze względu na swoje właściwości danie to stało się popularne w wielu krajach świata. W związku z tym każda wersja wykonania ma swoje niewielkie odchylenia od klasyki. Ten przepis pomoże zrozumieć proces przygotowywania pikantnej sałatki kimchi z gruszką.

1. Kapustę pekińską myjemy, kroimy na dwie części. Za pomocą noża wycinamy rdzeń (szorstką część warzywa). Grubo posiekaj liście.

2. Wkładamy kapustę do salaterki, solimy. Energicznie potrząśnij salaterką, aby rozprowadzić sól.

3. Obierz czosnek z łuski, przepuść przez prasę.

4. W małej misce rozprowadzamy kleik czosnkowy, wlewamy cukier i chili w proszku, wlewamy sos Worcester.

5. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby utworzyć pastę.

6. Gruszkę myjemy, kroimy w cienkie paski. Pokrój zieloną cebulę na pół wzdłuż (używamy tylko białej części).

7. Sezam smażymy na suchej patelni (bez dodatku oleju) przez 2 minuty. W tym procesie mieszamy.

8. Gruszkę wkładamy do salaterki z kapustą, doprawiamy sałatkę olejem sezamowym i przygotowanym wcześniej pikantnym makaronem.

9. Posyp sałatkę sezamem, delikatnie wymieszaj. Zaleca się mieszanie składników rękami, aby pasta była jak najbardziej równomiernie rozłożona na składniki.

podawaj sałatkę na stole natychmiast po ugotowaniu.

jedz dla zdrowia!