Sakura mochi

1. Liście i kwiaty wiśni wkładamy do pojemnika z wodą, odstawiamy na godzinę, aby usunąć nadmiar soli.

2. Wlej cukier do gorącej przegotowanej wody, mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą, dodaj barwnik spożywczy.

3. Wlej mąkę ryżową do pojemnika z powstałym syropem, dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką lub folią spożywczą, pozostaw na dwie godziny.

4. Gdy tylko mąka ryżowa wchłonie wodę, masa stanie się podobna do ciasta, uformujemy z niej małe cienkie ciasta.

5. Do każdego ciasta rozprowadzamy trochę pasty fasolowej (około 15 gramów) , zwijamy w zgrabną kopertę.

zawiń każdą kopertę mochi w liść wiśni, udekoruj kwiatem wiśni według uznania.

smacznego!