krem tiramisu mascarpone z cukrem pudrem i śmietaną

krem jest bardzo prosty w przygotowaniu:

- podziel jajka na białka i żółtka;

- ubij żółtka z białym cukrem pudrem (zajmie to około 4 minut);

- ubij również białka, dodając szczyptę soli, aż osiągną mocne szczyty;

- śmietanę ubijaj mikserem elektrycznym przez 5-7 minut aż zgęstnieje i uzyska kremową konsystencję (śmietana powinna być dobrze schłodzona!);

- do głębokiej miski włożyć śmietanę, żółtka i ser mascarpone, wszystko wymieszać;

- w powstałej masie powietrza rozłóż ubite białka w częściach i wymieszaj bardzo ostrożnie i powoli;

- pozostaw krem w lodówce na godzinę (możesz zostawić go na dłużej).

pyszne desery, gotuj z miłością!