Koreański Bibimbab

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Koreański bibimbab? Przygotuj jedzenie. Natychmiast usmaż nasiona sezamu na suchej patelni, aby później dodać je do składników, a także posiekaj czosnek i posiekaj cebulę.

2. Krok 2:

   

   Weź Okrągły, nie gotowany na parze ryż, włóż go do garnka i spłucz 2-3 razy. Następnie ponownie wlej wodę do ryżu i pozostaw do namoczenia na 30 minut. Po tym czasie spuść wodę, wlej świeżą w stosunku 1: 1 i gotuj ryż z zamkniętą pokrywką. Gdy woda się zagotuje, obniż temperaturę do minimum i gotuj ryż przez 20 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie i doprowadź ryż do całkowitego ugotowania, pozostawiając go pod przykryciem na kolejne 10 minut.

3. Krok 3:

   

   Pokrój wołowinę w cienkie paski o szerokości 1 cm wymieszaj wołowinę z czosnkiem, zieloną cebulą, czarnym pieprzem, sosem sojowym (0,5 łyżki), miodem i olejem sezamowym (1 łyżka). Marynuj mięso przez 30 minut. Następnie smaż na patelni przez 5 minut w wysokiej temperaturze.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj warzywa na bibimbab. Pokrój marchewki w cienkie paski o długości około 5 cm, najlepiej w tym przypadku użyć suwaka ze specjalną dyszą do cienkiego cięcia. Ale możesz pracować z nożem. Sól marchewki i smaż na patelni na wysokim ogniu przez 2-3 minuty.

5. Krok 5:

   

   Opłucz szpinak. W osobnym rondlu zagotuj wodę, Posol ją, a następnie blanszuj szpinak przez 30-40 sekund. Następnie opłucz go w zimnej wodzie, lekko wyciśnij, aby pozbyć się niepotrzebnej wody.

6. Krok 6:

   

   Pokrój szpinak w paski lub średnie kawałki. Następnie wymieszaj z posiekaną cebulą i czosnkiem (po 0,5 łyżeczki), odrobiną oleju sezamowego, solą i pieprzem.

7. Krok 7:

   

   Pokrój cukinię w cienkie paski, nie używając rdzenia cukinii z nasionami. Marynuj przez 15 minut, posypując słomki solą.

8. Krok 8:

   

   Następnie odcedź powstały płyn, dodaj posiekaną cebulę (0,5 łyżki) i posiekany czosnek (0,25 łyżeczki), olej sezamowy. Podsmaż cukinię na patelni przez kilka minut na średnim ogniu.

9. Krok 9:

   

   Pokrój ogórek, podobnie jak wszystkie warzywa w paski.

11. Krok 10:

    

    Zrób to samo, co zrobiłeś z cukinią. Jedyną rzeczą jest to, że ogórek nie musi być smażony.

12. Krok 11:

    

    Delikatnie umyj i osusz Grzyby. Cienko pokrój shiiatke na talerze. Lekko usmaż je na oleju roślinnym. Pod koniec smażenia dodaj trochę sosu sojowego.

13. Krok 12:

    

    Posiekaj liście sałaty nie grubo.

14. Krok 13:

    

    Usmaż dwie jajecznice.

15. Krok 14:

    

    Włóż porcję ryżu do każdej miski. Wokół ryżu ułóż pozostałe składniki w stosach (warzywa i mięso).

16. Krok 15:

    

    Umieść jajecznicę na środku.

17. Krok 16:

    

    Dopraw bibimbab koreańskim chili pastą Gochujang. Posyp naczynie sezamem.

18. Krok 17:

    

    Przed rozpoczęciem posiłku każdy gość dobrze miesza wszystkie składniki w misce. Bibimbap można również ozdobić paskami nori (opcjonalnie). Smacznego!