zupa curry z kurczakiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki do zupy. Pokrój filet z kurczaka na duże kawałki, umyj mięso i gotuj w osolonej wodzie. Gotuj przez około 20 minut od momentu wrzenia, w zależności od wielkości kawałków mięsa. Mięso wyjmujemy z bulionu, bulion przydaje się do przygotowania zupy, więc nie wylewamy go, ale filtrujemy i odstawiamy na bok.

2. Krok 2:

   

   Umyj ziemniaki, obierz i pokrój na duże kawałki. Opłucz ziemniaki i gotuj w osolonej wodzie na puree.

3. Krok 3:

   

   Odkładamy część kostek gotowanych ziemniaków, resztę ziemniaków popychamy lub mikserem zamieniamy w puree.

4. Krok 4:

   

   Pozwól mięsu z kurczaka ostygnąć i drobno posiekaj nożem.

5. Krok 5:

   

   Umyj marchewki, obierz i zetrzyj. W razie potrzeby marchewki można pokroić w kostkę lub plasterki, jeśli lubisz marchewki w zupie na kawałki.

6. Krok 6:

   

   Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

7. Krok 7:

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem.

9. Krok 8:

   

   Jeśli jest dostępny, możesz dodać łodygę selera do zupy, poprawi to smak zupy. Umyj seler i pokrój w kostkę.

10. Krok 9:

    

    Dobrze spłucz ryż, aż woda będzie czysta.

11. Krok 10:

    

    W garnku z bulionem z kurczaka gotującym się na kuchence włóż tłuczone ziemniaki i odłożone kawałki ziemniaków, natychmiast dodaj ryż i seler. Wymieszaj, aby ryż nie przykleił się do dna. Gotuj przez 15 minut na średnim ogniu od momentu wrzenia.

12. Krok 11:

    

    Wlej oliwę z oliwek na patelnię. Rozgrzewamy go. Połóż marchewki i cebulę na oleju, smaż je na lekki rumieniec. Dodaj przyprawy, posiekany czosnek na patelnię z warzywami, wymieszaj, podgrzej je, aby wzmocnić aromat i zdejmij z ognia. Przenieś smażenie warzyw na patelnię z zupą.

13. Krok 12:

    

    Natychmiast wyślij posiekane mięso z kurczaka na patelnię. Mieszać. Gotuj przez 2-3 minuty i wyłącz ogień. Przykryj garnek zupą pokrywką i pozwól mu parzyć pod pokrywką przez co najmniej 20 minut.

14. Krok 13:

    

    Podawaj zupę do stołu z białym chlebem i świeżymi ziołami. Smacznego!