marynowany język wieprzowy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić marynowany język wieprzowy? Bardzo proste! Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Język wieprzowy można zastąpić językiem wołowym. Jeśli nie możesz znaleźć korzenia selera, zamień go na korzeń pietruszki, łodygi selera lub suszoną mieszankę korzeni.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj język. Obierz marchewki, korzeń selera i cebulę. W dużym rondlu zagotuj wodę. Ułóż języki wieprzowe, cebulę, marchewkę, korzeń selera. Dodaj sól. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj, usuwając pianę, około 1,5 godziny do miękkości. Dokładny czas gotowania zależy od wielkości języka i intensywności wrzenia. Większy język wołowy gotuje się dłużej-2-2, 5 godziny.

3. Krok 3:

   

   Przenieś gotowy język do miski z zimną wodą i pozostaw na 5-7 minut. Następnie obierz. Ze względu na różnicę temperatur skóra jest dość łatwa do czyszczenia.

4. Krok 4:

   

   Pokrój język w plastry o grubości nie większej niż 1 cm.

5. Krok 5:

   

   Teraz przygotuj niezbędne składniki do marynaty. Możesz wziąć dowolny olej roślinny - mam pachnący nierafinowany Słonecznik.

6. Krok 6:

   

   Paprykę obrać z nasion i łodygi i pokroić w drobną kostkę.

7. Krok 7:

   

   Papryczki chili również obierz i drobno posiekaj. Jeśli chcesz ostrzejszej marynaty, zostaw nasiona. Papryczki chili występują w dwóch odmianach: czerwona jest ostrzejsza, Zielona mniej ostra. W razie potrzeby możesz w ogóle nie dodawać chili.

9. Krok 8:

   

   Drobno posiekaj czosnek nożem lub przełóż przez prasę.

10. Krok 9:

    

    Umyj, osusz i drobno posiekaj warzywa. Oprócz pietruszki możesz użyć dowolnych ziół do smaku: kopru, bazylii, kolendry itp.

11. Krok 10:

    

    W misce połącz miód, sos sojowy, olej roślinny i sok z cytryny.

12. Krok 11:

    

    Dodaj paprykę, chili, czosnek i posiekane zioła. Wszystko ponownie wymieszaj.

13. Krok 12:

    

    Włóż plasterki języka do miski i zalej marynatą. Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na 3 do 5 godzin lub na noc.

14. Krok 13:

    

    Połóż gotowy język na talerzu. Polej marynatą i podawaj. Smacznego!