pilaw wegetariański z ciecierzycą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty potrzebne do przygotowania wegetariańskiego pilawu z ciecierzycy. Będziesz potrzebował suchej ciecierzycy, ryżu, marchwi, cebuli, czosnku, oleju roślinnego, wody, soli, czarnego pieprzu i mielonej papryki (ja użyłam wędzonej papryki). Ryż użyłem okrągłego ziarna, więc danie, moim zdaniem, okazuje się bardziej miękkie i soczyste. Zamiast wody możesz użyć wywaru warzywnego-pilaw będzie miał bogatszy smak.

2. Krok 2:

   

   Przykryj suchą ciecierzycę czystą wodą i pozostaw na noc, aby groszek puchł.

3. Krok 3:

   

   Następnie opłucz spuchniętą ciecierzycę, włóż do garnka, zalej czystą wodą i po ugotowaniu i usunięciu piany gotuj przez około 40-50 minut. Ciecierzyca powinna być całkowicie miękka.

4. Krok 4:

   

   Obrane marchewki zetrzyj na grubej tarce, cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, czosnek obrać i drobno posiekać. W rondlu z grubym dnem rozgrzej olej roślinny, włóż posiekane warzywa i smaż je na średnim ogniu, aż będą miękkie.

6. Krok 5:

   

   Dodaj ryż do garnka. W razie potrzeby wskazane jest wstępne spłukanie.

7. Krok 6:

   

   Dodaj ugotowaną ciecierzycę do garnka.

8. Krok 7:

   

   Wlej gorącą wodę, dodaj sól, zmielony czarny pieprz i zmieloną paprykę. Wymieszaj, zagotuj, a następnie gotuj na najmniejszym ogniu, aż ryż będzie całkowicie ugotowany. Przybliżony czas gotowania wynosi 20 minut.

9. Krok 8:

   

   Woda powinna zostać całkowicie wchłonięta, a ryż powinien stać się miękki. Ugotuj gotowy pilaw wegetariański z ciecierzycą widelcem i podawaj gotowe danie do stołu. Wegetariański pilaw z ciecierzycy smakuje lepiej, gdy jest po prostu ugotowany.