Sałatka Królewska z kawiorem i kalmarami

Elegancka sałatka jest Królem świątecznej uczty. Obfita i soczysta warstwowa sałatka z gotowanymi ziemniakami, kalmarami i czerwonym kawiorem jest z góry skazana na sukces. Ta oszałamiająca opcja nadaje się zarówno na uroczystą okazję, jak i na lekką romantyczną kolację z szampanem przy świecach.

UnicornSteak

autor przepisu

zwycięzca Konkursu najlepszy przepis tygodnia 12-18 sierpnia

sałatka królewska z kawiorem i kalmarami

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Tusza kałamarnicy

Ziemniak

Jabłka

0.5

Jaja

Kawior czerwony

Twardy ser

Majonez

Sól

do smaku

Koperek (do dekoracji)

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 37 % 11 g

tłuszcze 43 % 13 g

węglowodany 20 % 6 g

181 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Jak zrobić sałatkę królewską z kawiorem i kalmarami? Ugotuj ziemniaki w mundurkach, obierz. Ułóż sałatkę w naczyniu do serwowania za pomocą pierścienia do gotowania. Połóż ziemniaki starte na grubej tarce pierwszą warstwą. Sól do smaku. Posmaruj warstwę majonezem.
Krok 2:
Rozmrozić tusze kałamarnicy oczyszczone z wnętrzności, chitynowych prętów i skóry i gotować we wrzącej osolonej wodzie przez dwie minuty, nie dłużej. Wyjmij kalmary, ostudź. Posiekaj je małymi słomkami.
Krok 3:
Rozłóż następną warstwę, posmaruj majonezem.
Krok 4:
Następnie słodko-kwaśne jabłko na grubej tarce (nie smaruj go majonezem). A potem gotowane jajka starte na grubej tarce Plus majonez.
Krok 5:
Ostatnią warstwą ułożyć drobno starty ostry ser. Tilsiter jest idealny. Narysuj siatkę majonezową cienkim strumieniem na powierzchni sera. Niekoniecznie zgodnie z linią, ponieważ nierówności można później łatwo zamaskować.
Krok 6:
Pozostaje tylko ostrożnie ułożyć kawior łyżką w kwadraty utworzone między liniami. I udekoruj sałatkę gałązkami koperku.

pierwszy raz zrobiłam taką sałatkę i mogę powiedzieć, że jest bardzo fajna! Smak kalmarów i czerwonego kawioru doskonale komponuje się z pikantnym serem i słodko-kwaśnym jabłkiem. Na pewno ugotuję to jeszcze raz.
jeśli twój pierścień kulinarny nie pasuje do naczynia do serwowania lub po prostu go nie masz, ale chcesz pięknie zaprezentować sałatkę, oto mój hack życia. Odetnij spód i szyjkę zwykłej plastikowej butelki, uwalniając środkową równą część. I wytnij go nożyczkami w pionie. W ten sposób otrzymasz nie mniej wygodny jednorazowy pierścień, który można dostosować do naczynia do serwowania.
myślę, że gdyby ziemniaki były pieczone w skórce w piekarniku, smak stałby się jeszcze bardziej interesujący.
jeśli podasz taką sałatkę na świątecznym stole, skrop jabłko sokiem z cytryny, aby nie zmieniło koloru i nie straciło swojej prezentacji. Lub po prostu Zbierz sałatkę tuż przed podaniem.
wziąłem czerwony kawior sockeye. Myślę, że imitacja nie powinna być tutaj stosowana. Twoi goście źle cię zrozumieją. A sałatka jest nadal "Królewska"! Smacznego!

majonez lepiej zrobić samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.

jak gotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka przez 9 minut po ugotowaniu, a następnie zalej zimną wodą i ostudź. Powłoka lepiej oczyści się z nagłej różnicy temperatur.