makaron gryczany z wołowiną i warzywami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić makaron gryczany z wołowiną i warzywami? Przygotuj składniki. Kupując makaron, zwróć uwagę na opakowanie. Jeśli nie wskazuje czasu gotowania w języku, który rozumiesz, skontaktuj się ze sprzedawcą. Marchew i papryka weź średnie. Wybierz wołowinę z górnej części tuszy, która nadaje się do smażenia. Wokół mięsa nie powinno być nadmiaru płynu, nieprzyjemnego zapachu i wielu żył. Weź olej roślinny bez zapachu.

2. Krok 2:

   

   Dobrze opłucz mięso pod bieżącą wodą, osusz. Odetnij żyły i filmy, jeśli takie istnieją. Pokrój na wydłużone kawałki o grubości około 1 cm, takie cięcie jest uważane za klasyczne dla takiego dania.

3. Krok 3:

   

   Weź naczynia odpowiednie do marynowania. Materiał, z którego jest wykonany, nie powinien się utleniać. Idealne są naczynia emaliowane, ceramiczne i szklane. Napełnij mięso sosem sojowym, dodaj majeranek i bazylię. Nie musisz solić mięsa, wystarczy sól w sosie sojowym. Wymieszaj i pozostaw do marynowania na 30-40 minut.

4. Krok 4:

   

   Marchewki dokładnie opłucz, obierz i pokrój w paski o długości 4-5 cm.

5. Krok 5:

   

   Brokuły opłucz, podziel na różyczki i pokrój wzdłuż w paski. Opłucz zieloną fasolę, Usuń twarde łodygi i pokrój na kawałki o długości 4-5 cm. Warzywa pokrojone w ten sposób będą harmonijnie połączone z resztą składników. Jeśli masz mrożone warzywa-wyjmij je z zamrażarki na 30-40 minut przed gotowaniem, aby rozpoczęły proces rozmrażania i miały czas na gotowanie.

6. Krok 6:

   

   Opłucz paprykę, Usuń szypułkę i nasiona i pokrój w paski, podobnie jak marchewki.

7. Krok 7:

   

   Weź patelnię o wysokich ścianach. Dobrze, jeśli masz specjalną patelnię Wok do potraw azjatyckich. Wygodniej jest na nim gotować i uzyskuje się bogatszy smak gotowego dania. Połóż marynowaną wołowinę na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, smaż przez 5 minut z obu stron na dużym ogniu. Sprawdź gotowość mięsa, przekłuwając widelcem. Jeśli łatwo się przekłuwa, wybrałeś dobrą wołowinę i odpowiednio ją usmażyłeś.

9. Krok 8:

   

   Dodaj posiekaną marchewkę do mięsa, smaż przez 5-6 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

10. Krok 9:

    

    Dodaj posiekaną paprykę i kontynuuj smażenie przez kolejne 3 minuty, pamiętając o zamieszaniu.

11. Krok 10:

    

    Makaron gryczany należy ugotować. Aby to zrobić, zanurz makaron we wrzącej osolonej wodzie. Gdy całkowicie zanurzy się w wodzie, wymieszaj, a następnie gotuj na małym ogniu tak długo, jak wskazano na opakowaniu. Zwykle jest to 3-5 minut. Ugotowany makaron włożyć do durszlaka, aby cała woda była szklana. Jeśli rozgotujesz makaron, może się skleić i zrujnujesz smak potrawy.

12. Krok 11:

    

    Dodaj fasolę i brokuły, przykryj i gotuj przez kolejne 3 minuty na małym ogniu, aby warzywa się nie przypaliły.

13. Krok 12:

    

    Przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj pozostały sos sojowy z koncentratem pomidorowym i słodkim sosem.

14. Krok 13:

    

    Przenieś makaron na patelnię, dodaj sos i wszystko dobrze wymieszaj. Makaron gryczany z wołowiną i warzywami jest gotowy.