Russula marynowana na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować russula na zimę? Odmierz produkty według listy. Przygotuj grzyby. Aby to zrobić, posortuj świeże russula, Usuń robaki, luźne i te, które budzą wątpliwości. Rzeczywiście, wśród russula istnieje wiele rodzajów fałszywych i wystarczy jeden, aby otruć wszystkich innych.

2. Krok 2:

   

   Przenieś grzyby do miski i napełnij je zimną wodą z prysznica. To z prysznica, ponieważ pod bieżącą wodą mogą się kruszyć. Wskazane jest, aby robić to w ciągu 12 godzin po zebraniu, ponieważ po dniu zaczynają się bardzo kruszyć i ciemnieć. Pozostaw to na 5-6 godzin. Pozwoli to pozbyć się gruzu i piasku, które mocno przylegają do russula. Ostrożnie wyjmij je z wody i włóż do głębokiej patelni.

3. Krok 3:

   

   Napełnij je zimną wodą, zagotuj i gotuj grzyby przez 10 minut, odcedź wywar i spłucz w zimnej wodzie. Nie martw się, russula stała się już gęsta i nie rozpadnie się. Zrób to jeszcze dwa razy.

4. Krok 4:

   

   Wlej wodę do garnka ze stali nierdzewnej i włóż sól. Powinien być grubo zmielony, ponieważ drobny można przesolić.

5. Krok 5:

   

   Dodaj cukier do rondla i wymieszaj.

7. Krok 6:

   

   Włóż liście laurowe, goździki, pieprz do rondla z roztworem soli i cukru i umieść na średnim ogniu, zagotuj.

8. Krok 7:

   

   Wlej ocet i gotuj przez 2 minuty.

9. Krok 8:

   

   Włóż ugotowaną russula do garnka i gotuj przez 15 minut.

10. Krok 9:

    

    Umyj słoiki i pokrywki w gorącej wodzie z sodą oczyszczoną, a następnie dokładnie spłucz. Sterylizuj je nad parą przez 10 minut, ustawiając je w specjalnym pierścieniu na patelni. Lub sterylizuj je w kuchence mikrofalowej, wlewając wodę o wysokości 2 centymetrów i ogrzewając z pełną mocą przez 4-5 minut. Gotuj pokrywki w wodzie przez 10 minut na średnim ogniu.

11. Krok 10:

    

    Ułóż gotowe russula w gotowych słoikach do wieszaków i napełnij marynatą do samej góry. Zamknij szczelnie pokrywkami, odwróć i zawiń, aż całkowicie ostygnie. Przechowuj marynowane russula w suchym, chłodnym, ciemnym miejscu. Smacznego.