ciasto Snickers z orzeszkami ziemnymi

1. Zajmijmy się herbatnikami. Będą potrzebować 2 sztuk na to ciasto. (oczywiście możesz pomnożyć wszystkie składniki przez 2 i upiec wysoki biszkopt, a następnie go pokroić. Ale jestem przyzwyczajony do robienia osobno).

so:

- jajka wbijamy z cukrem i cukrem waniliowym;

- wlej olej roślinny i mleko do powstałej masy, ubij mikserem;

- tutaj przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i proszkiem kakaowym, ponownie ubij;

- naczynie do pieczenia (średnica 26 cm) wyłożyć pergaminem, wlać do niego ciasto;

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut (gotowość sprawdzamy przekłuwając biszkopt drewnianym szpikulcem: jeśli jest suchy-ciasto jest gotowe);

- upiecz drugie ciasto podobnie jak pierwsze.

2. A teraz przyszła kolej na bezę:

- ubij białka z cukrem na gęste, stabilne szczyty;

- blachę wyłożyć pergaminem;

- przenieś krem białkowy do torby do gotowania z dyszą i umieść bezy na blasze do pieczenia;

- suszymy je w piekarniku rozgrzanym do 120 stopni przez godzinę.

3. Smażyć orzeszki ziemne na suchej patelni, a następnie przenieść do miski blendera i zmielić (cząstki powinny być duże, nie trzeba szukać proszku ).

4. Skondensowane mleko rozprowadzamy w głębokiej misce, dodajemy zmiękczone masło i ubijamy przez 5 minut. Masa stanie się bujna, gładka, jednorodna.

5. Przygotuj ganache. Wlej śmietanę do rondla, Wyślij do ognia, zagotuj, rozłóż połamaną czekoladę, dokładnie wymieszaj. Pozwól masie ostygnąć przez 5 minut.

6. Zbieramy "Snickers":

- na dużym płaskim naczyniu układamy jeden biszkopt, obficie polewamy skondensowanym kremem, posypujemy orzechami;

- rozłóż bezy z bezy, ponownie polej kremem, posyp orzeszkami ziemnymi;

- przykrywamy drugim biszkoptem;

- boki ciasta smarujemy pozostałą śmietaną skondensowaną i posypujemy orzechami;

- podlewamy powierzchnię ganache i wysyłamy ciasto do lodówki w celu impregnacji na co najmniej 2 godziny.

teraz możesz bezpiecznie przygotować się na herbatę, podano smakołyk!

jedz z przyjemnością)