Owduch wołowy na matzoni

lekkie i apetyczne danie o ciekawym świeżym smaku. Owduch wołowy na matsoni to tradycyjna gruzińska okroshka i jest przygotowywana w taki sam sposób, jak nasza ulubiona chłodna letnia radość. Ten przepis kulinarny przykuł moją uwagę w kalendarzu flip, dobrze zapamiętana i duszna data-16 lipca, była w środku upału, a ponieważ okroshka na kwasie i serwatce już po prostu zjadłem, postanowiłem urozmaicić stół, a jednocześnie zapoznać się z drugą stroną kuchni gruzińskiej. W końcu gorące Gruzińskie jedzenie jest bardzo szeroko znane, czego nie można powiedzieć o zimnych potrawach, które są tak doskonale orzeźwiające w upalne lato, które często zdarza się w Gruzji.

Arkadiusz i Swietłana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wołowina

400

Zsiadłe mleko

Ogórki (świeże)

320

Szczypiorek

120

Cukier

Zielenina kolendry

Koperek

Sól

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 50 % 6 g

tłuszcze 17 % 2 g

węglowodany 33 % 4 g

61 kcal

IG: 75 / 0 / 25

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 15 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:

litr gruzińskiego jogurtu matsoni miesza się z litrem przefiltrowanej zimnej wody. Obieram i kroję ogórki, siekam zieloną cebulę, kolendrę i koperek. W tym czasie gotuje się wołowinę. Kiedy jest gotowa, pozwól jej ostygnąć i pokrój w drobną kostkę. Wkładam wszystkie składniki, z wyjątkiem mięsa, do głębokiego rondla, dodaję sól i cukier, a następnie wlewam mieszaninę matzoni z wodą i mieszam. Podczas serwowania wkładam trochę posiekanego mięsa do każdego talerza owducha. Po prostu bajecznie, gdy termometr jest poza skalą - nie można go oderwać, więc polecam gotować podwójną porcję dla dużej rodziny lub firmy. Lato jest różne, ale zdarza się również taka pogoda, kiedy nie można jeść na gorąco, z wyjątkiem oczywiście gorącej herbaty, która, jak wiadomo, nie jest spożywana, ale pije się ją nawet w najsilniejszym upale.