jogurtowe ciasto pistacjowe z wiciokrzewem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Podstawa.

2. Krok 2:

   

   Zmiażdż ciasteczka na okruchy. Roztop masło. i wlać do ciasteczek, dobrze wymieszać.

3. Krok 3:

   

   Wlej masło do ciasteczek, dobrze wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Umieść pierścień do gotowania (18-20 cm) wewnątrz folii spożywczej lub octanowej. Włóż pokruszone ciasteczka do formy i dobrze ubij. Wstaw do lodówki na 30 minut.

5. Krok 5:

   

   Krem.

6. Krok 6:

   

   Żelatynę namoczyć w 60 ml wody i pozostawić do spęcznienia.

7. Krok 7:

   

   Nie miałem jogurtu, ale deser z twarogu pistacjowego na bazie jogurtu. Smak pistacji był w nim słabo wyrażony, więc postanowiłem dodać 40 g posiekanych pistacji.

8. Krok 8:

   

   Ubij śmietanę z cukrem pudrem w stabilną, mocną pianę.

9. Krok 9:

   

   Połącz śmietanę z jogurtem i dobrze wymieszaj.

10. Krok 10:

    

    Żelatynę rozgrzać do całkowitego rozpuszczenia i po schłodzeniu delikatnie wymieszać z kremem.

11. Krok 11:

    

    Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Masa wiąże się wystarczająco szybko, więc musisz szybko wymieszać.

13. Krok 12:

    

    Połóż pistacjowykrem na cieście.

14. Krok 13:

    

    Spłaszcz i wstaw do lodówki na 30 minut.

15. Krok 14:

    

    Galaretka.

16. Krok 15:

    

    Żelatyna wlać 40 ml wody i pozostawić do spęcznienia.

17. Krok 16:

    

    Wiciokrzew wraz z cukrem pudrem włożyć do miski blendera, pozostawiając kilka jagód do dekoracji.

18. Krok 17:

    

    Ubijaj do uzyskania gładkości.

19. Krok 18:

    

    Rozpuść żelatynę na ogniu, aż całkowicie się rozpuści i wlej do puree z wiciokrzewu. Dobrze wymieszaj.

20. Krok 19:

    

    Wlej galaretkę na warstwę jogurtu.

21. Krok 20:

    

    Włóż do lodówki, aż całkowicie stwardnieje.

22. Krok 21:

    

    Zdejmij pierścień i folię z ciasta i pokrój na kawałki.