koreańska zupa z klopsikami rybnymi

zupa z klopsikami-MMM, pyszne! Zwłaszcza jeśli ten posiłek jest zrobiony z podwójnego mięsa mielonego-wieprzowiny i wołowiny. Ale żeby klopsiki były z ryb? To coś nowego! Spróbujmy gotować według tego przepisu kulinarnego skomponowanego przez koreańskich smakoszy! Zarówno dom, jak i goście, którzy spojrzeli na zapach klopsików, będą zadowoleni!
więc uwaga, smaczna i szybka zupa z klopsikami z miąższu mintaja (menthavandyakkuk)!
zanim przejdziemy do samych klopsików, oczyścimy rybę ze skóry i kości. Oddzielając oczywiście filet z mintaja. Następnie ugotuj wspaniały pachnący bulion. Z czego myślisz? Zgadza się, z tej samej skóry, kości i głowy. Po posoleniu go według własnych upodobań wrzuć do niego sos sojowy-również według własnego gustu. Słyszysz, jaki zapach rozprzestrzenił się po mieszkaniu?!
uruchom maszynę do mięsa lub kombajn i przepuść przez nią miąższ mintaja. Jakie mięso mielone bez cebuli? Tym razem potrzebujemy zielonej cebuli. Posiekaj połowę jego porcji – a drugą część po prostu zmiażdż (możesz widelcem, możesz łyżką). Rozcieńczyć jedno jajko w wodzie. A w drugim jajku oddziel żółtko od białka. Zmiażdż czosnek w szczypiorku.
następnie, podobnie jak w przypadku mięsa mielonego, wymieszaj wszystkie nasze składniki - miąższ mintaja, białko jajka oraz zmiażdżoną cebulę i czosnek. Wskazane jest posolenie całej tej masy (w przepisie tego nie ma,ale niektórzy smakosze próbowali mielonego mięsa na klopsiki).
po zrolowaniu kulek mielonych, czyli klopsików, najpierw zwiń je w mąkę pszenną. Nigdy tego nie robiłeś? Tak, ale oto kolejny szczegół - teraz zanurz każdy klopsik w jajku rozcieńczonym wodą i włóż kulki do bulionu.
gdy klopsiki wypłyną na powierzchnię, wlej zupę i posiekaną cebulę. Nie pozwól zupie ostygnąć, wlej ją na talerze.
smacznego!