ciepła sałatka z papryką

1. Jak zrobić ciepłą sałatkę z papryką? Obrać bakłażana, pokroić w kostkę, włożyć do miski, posolić. Po 20 minutach spłucz, wyciśnij nadmiar wilgoci.

2. Cukinię umyć, pokroić w duże kostki.

3. Obierz bułgarską paprykę z nasion, przegród, usuń łodygę, umyj, pokrój w kostkę.

4. Obierz marchewki, pokrój w podłużne kostki.

5. Obierz cebulę, pokrój na ćwiartki, posiekaj seler nożem.

6. Opiekaj orzeszki ziemne na suchej (bez dodatku oleju) patelni, aż się zarumienią.

7. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, usmaż wszystkie warzywa osobno.

8. Następnie połącz gotowe warzywa na patelni, przykryj, podgrzewaj wszystko razem przez 4-5 minut.

9. Dodaj orzeszki ziemne do sałatki i dopraw sosem sojowym.

podawaj udekorowane świeżymi ziołami.

smacznego!

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

dodając sos sojowy do potrawy, warto wziąć pod uwagę, że ma dość słony smak. Zmniejsz całkowitą ilość soli, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie.