kalifornijskie bułki z awokado, krewetkami i czerwonym kawiorem

Czy wiesz, że Klasyczne bułki California można przygotować w domu? I na własnym przykładzie upewnienie się, że to japońskie jedzenie nie jest przypadkiem uważane za jedzenie królów. Ten przepis kulinarny znalazłem na jednej dobrej stronie w Internecie. Przyznaję szczerze, to nie ja go ugotowałem, ale moja przyjaciółka – byłem tam tylko i oczywiście nakręciłem pierwszą próbę. Nie trzeba dodawać, że bułki okazały się po prostu objadaniem.
dokładnie umyty ryż zanurzamy w rondlu, napełniamy szklanką wody i gotujemy przez dziesięć minut, najpierw na średnim ogniu, a następnie na małym ogniu. Robimy to pod pokrywką. Po pozostawieniu ryżu na kolejne dziesięć minut. Wlej ocet do rondla, łyżkę przegotowanej wody, sól i cukier i podgrzej na ogniu. Następnie wlej ryż do powstałej cieczy i gwałtownie wymieszaj jedną ręką, drugą rozwiewając opary octu. Ponownie przykryj pokrywką i odłóż na bok, aż całkowicie ostygnie. Obierz awokado i pokrój w podłużne plastry. Podziel każdą krewetkę na pół. Bierzemy majonez i doprawiamy go wasabi i sosem sojowym, doprowadzamy do gładkości. Obok stawiamy rondel z wodą rozcieńczoną łyżką octu.
nori kładziemy na macie błyszczącą stroną do stołu. Zwilż ręce w wodzie z octem, weź ryż i równomiernie rozłóż na nori. Odwracamy na drugą stronę i wypełniamy naszym nadzieniem: awokado, krewetkami i sosem – połowę nori. Teraz za pomocą maty nadajemy naszym rolkom czworokątny kształt, wyjmujemy je i zwijamy w czerwony kawior pstrąga. Następnie pokrój na porcje.