ciasto jogurtowe Wulkan

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przede wszystkim przygotowujemy galaretkę na warstwę w cieście.

2. Krok 2:

   

   Namocz żelatynę w wodzie. Gdy pęcznieje, lekko podgrzej mieszaninę, aby żelatyna się rozpuściła.

3. Krok 3:

   

   Dodaj dżem do jogurtu. Wziąłem biały klasyczny jogurt, jeśli używasz owoców, nie powinieneś dodawać słodzików. Możesz dodać jagody lub kawałki owoców do galaretki.

4. Krok 4:

   

   Wlej płynny roztwór żelatyny do jogurtu i dokładnie wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Wyłóż formę folią spożywczą, więc wygodniej będzie wyjąć gotową galaretkę, wlać płynną mieszaninę i wstawić do lodówki, aż stwardnieje.

6. Krok 6:

   

   Podczas gdy galaretka twardnieje, przygotuj biszkopt.

7. Krok 7:

   

   Ubij jajka z cukrem na puszystą pianę, następnie dodaj skondensowane mleko, majonez-ubij wszystko razem. Dodaj proszek do pieczenia i mąkę - wymieszaj mikserem, aż będzie gładka.

8. Krok 8:

   

   Dodaj kakao na końcu.

9. Krok 9:

   

   Nasmaruj patelnię olejem, posyp mąką, wlej połowę objętości ciasta i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-45 minut. Gotowość herbatnika sprawdzamy zapałką lub drewnianym patyczkiem. Z drugą połową testu robi to samo.

10. Krok 10:

    

    Pieczemy 2 ciasta.

11. Krok 11:

    

    Podczas pieczenia ciast przygotowujemy krem.

12. Krok 12:

    

    Rozetrzyj jajko, cukier i mąkę na gładką masę.

13. Krok 13:

    

    Dodaj mleko (lepiej wziąć już gorące), wymieszaj i gotuj w łaźni wodnej, aż do pierwszych bąbelków.

15. Krok 14:

    

    Schłodzić gotowy krem.

16. Krok 15:

    

    Przejdź do formowania ciasta. Podziel każde ciasto na pół. 3 odłóż na bok.

17. Krok 16:

    

    Podziel jedną połowę na kolejne 12 kawałków.

18. Krok 17:

    

    Aby ciasto było miękkie. dobrze sklejony wymaga impregnacji. Można go przygotować z syropu z dowolnego kompotu w puszkach i 100 ml koniaku. (możesz nie dodawać alkagolu, jeśli gotujesz dla dzieci)

19. Krok 18:

    

    Do podstawy potrzebujesz 3 ciast. Posmaruj każde ciasto kremem i połóż je jeden na drugim. Na dole rozprowadzamy tylko krem.

20. Krok 19:

    

    Drugi i trzeci nasączamy syropem i smarujemy kremem.

21. Krok 20:

    

    Rozłóż gotową galaretkę na środku podstawy.

22. Krok 21:

    

    Zwilżamy każdy kawałek syropem i układamy pionowo na galarecie, segment wulkanu spoczywa na podstawie z szeroką częścią.

23. Krok 22:

    

    Mocno dociskamy segmenty wulkanu do siebie, aby się skleiły. Posmaruj ciasto resztą śmietany i włóż do lodówki do moczenia przez 4-6 godzin. Miałem to ciasto przez całą noc.

24. Krok 23:

    

    Do dekoracji gotujemy krówkę. Cukier mieszamy z wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut. Następnie ostudź i ubij. Barwimy kakao.

25. Krok 24:

    

    Aby uzyskać & quot; smugi & quot; na wulkanie, krówkę należy ponownie podgrzać i podlać. Musisz to zrobić szybko, ponieważ natychmiast zamarza.

26. Krok 25:

    

    W kraterze wulkanu zasypiamy jagody. Możesz użyć dowolnych owoców lub jagód, świeżych lub z kompotu. W tym przepisie użyłam świeżo mrożonych malin.

27. Krok 26:

    

    Posyp cukrem pudrem i możesz podać na świątecznym stole.