ciasto ze śmietaną i owocami

1. Rozbijamy jajka do miski, wlewamy cukier, ubijamy do stabilnych mocnych szczytów, masa powinna zwiększyć objętość co najmniej dwukrotnie.

2. W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i proszkiem kakaowym, dodaj szczyptę soli.

3. Łączymy masę jajeczną z suchymi składnikami, delikatnie mieszamy metodą składania od góry do dołu.

4. Wlej wrzącą wodę do powstałego ciasta i ciągle mieszaj, a następnie wlej olej roślinny i rozłóż wiśnie.

5. Dokładnie wymieszaj i wlej ciasto do formy do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz przez 40-45 minut.

6. Wlej żelatynę do miski, napełnij zimną wodą i pozostaw do spęcznienia na 10 minut.

7. Ubij dobrze schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem do stabilnych mocnych szczytów, krem powinien być dość gęsty.

8. Żelatynę podgrzewamy w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej i cienkim strumieniem wlewamy do bitej śmietany.

9. Moje truskawki, usuń łodygi, pozwól im wyschnąć, pokrój na ćwiartki. Moje jagody, suszone.

10. Pokrój biszkopt na dwa ciasta, rozłóż krem i warstwę truskawek na dolnej podstawie ciasta, przykryj drugim ciastem, rozłóż pozostałą śmietanę. Udekoruj powierzchnię ciasta truskawkami i jagodami.

11. Ciasto wysyłamy do lodówki na dwie godziny,a następnie podajemy.

Poczęstuj się!