Rolada z indyka z rodzynkami i orzechami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Udo indyka jest cięte i otwierane jak książka. Uderzamy młotkiem przez folię w równą warstwę. Żyły są cięte, w przeciwnym razie po podgrzaniu wyciskają mięso i wyciskają z niego sok. Solimy, pieprzymy, posypujemy suchymi ziołami, smarujemy musztardą i chrzanem, zwijamy i usuwamy na zimno przez 2 godziny. Możesz pozostawić w cieple przez 30 minut

2. Krok 2:

   

   Orzechy siekamy nożem, rodzynki

3. Krok 3:

   

   Rozłóż mięso na folii do pieczenia (wycinam torbę do pieczenia). Rozłóż orzechy, rodzynki na wierzchu. Możesz dodać ser (zapomniałem zrobić zdjęcie)

4. Krok 4:

   

   Za pomocą folii mocno przekręcamy rolkę. Udo było małe, okazało się z łatami, aby nadzienie nie wypadło, mocujemy mięso wykałaczkami lub szyjemy nitką kulinarną. Wygodniej jest zrobić bułkę z piersi, ale udo jest bardziej soczyste

6. Krok 5:

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 gr. Zawijamy rolkę w folię

7. Krok 6:

   

   Zawiąż krawędzie folii i zawiąż rolkę. Wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Piec 40 minut w 180 GR

8. Krok 7:

   

   Oto nasza gotowa bułka. Ochładzać. Usuwamy folię, krawaty, wyjmujemy wykałaczki.

9. Krok 8:

   

   Kroimy. Mięso jest soczyste i delikatne. Roladę można podawać na gorąco, krojąc porcje. Smacznego!