ciasto z ptasiego mleka w domu

najpierw musisz przygotować dzieloną formę do ciasta. Owijamy go ze wszystkich stron folią spożywczą, aby zapobiec kontaktowi metalu i składników mlecznych, w przeciwnym razie smak zostanie zniekształcony.

gotowy deser będzie dwuwarstwowy. Przede wszystkim zajmiemy się białą warstwą. Moczyć arkusze żelatyny( lub proszku) - połowę określonej ilości - w połowie gotowanego mleka w temperaturze pokojowej i pozostawić do pęcznienia. Następnie rozpuść powstałą masę w łaźni wodnej, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą, zapobiegając gotowaniu. Można to zrobić za pomocą kuchenki mikrofalowej, podgrzewając mieszaninę co 30 sekund na średniej mocy z obowiązkowym mieszaniem. Z reguły proces trwa około dwóch minut.

w głębokiej misce wymieszaj połowę śmietany i śmietany. Ubij wszystko mikserem z dużą prędkością w bujną pianę, stopniowo dodając granulowany cukier (połowę), dokładnie wymieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Do pełnego mieszania wystarczą 2 minuty. Następnie zmniejsz prędkość do minimum i dodaj mleko z żelatyną, mieszaj przez kolejną minutę. Wlej białą warstwę do przygotowanej formy, wstrząśnij, aby wszystkie pęcherzyki powietrza wyszły, a deser nie zawierał pustek i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby wlać warstwę czekolady.

ciasto czekoladowe jest również przygotowywane, z zastrzeżeniem, że w osobnym pojemniku należy wymieszać granulowany cukier i kakao. Jeśli nie zostanie to zrobione, lekki proszek rozproszy się we wszystkich kierunkach podczas próby ugniatania w masę. Następnie ubij również pozostałą śmietanę i śmietanę, wlewając cukier czekoladowy i wlewając mleko żelatynowe. Wlać mieszaninę na białą warstwę, jeśli jest już zamrożona, wstrząsnąć i przykryć folią spożywczą, wysłać na zimno na 2-3 godziny.

ostrożnie uwalniamy przyszłe ciasta z formy, kroimy ostrym cienkim nożem i podajemy, dekorując wiórami z białej czekolady.

smacznego!