domowe pikle chrupiące w słoikach na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy wszystkie produkty określone w składzie, a także słoiki, pokrywki i maszynę do szycia. Do solenia wybieramy ogórki średniej wielkości, lepiej, aby wszystkie były mniej więcej takie same. Mam ogórki z własnego ogrodu. Zawsze sadzę więcej, aby jeść świeże i wystarczyło na konserwację. Następnie chcę podzielić się z wami przepisem, który przetestowałem, w którym szczegółowo opisuję, jak konserwować domowe pikle chrupiące w słoikach na zimę.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj ogórki i odetnij końcówki.

3. Krok 3:

   

   Równolegle przygotowujemy przyprawy.

5. Krok 4:

   

   Dokładnie umyj słoiki i rozłóż na dnie zielone liście chrzanu, liść porzeczki, gałązki wiśni z liśćmi, a także czosnek z koperkiem. Warzywa można wstępnie posiekać: pokroić nożem lub rozerwać rękami.

6. Krok 5:

   

   Rozłóż warstwę ogórków na wierzchu. Rozprowadzamy ogórki stojąc jak "żołnierze", jeden obok drugiego. Więc więcej z nich jest umieszczanych w słoiku, aw naczyniach nie tworzą się puste przestrzenie. W dolnym rzędzie " żołnierzy "ponownie układamy Zielenie i czosnek, następny rząd" żołnierzy " i ponownie zielenie z czosnkiem. Piękno zostało wprowadzone do słoika, a teraz przygotowujemy solankę.

7. Krok 6:

   

   Na jeden trzylitrowy słoik bierzemy trzy łyżki soli, rozpuszczamy je w wodzie i wlewamy do słoika. Zawiązujemy słoik gazą i pozostawiamy do fermentacji na trzy dni. Po trzech dniach spuść solankę ze słoika na patelnię, gotuj przez 15 minut i wlej ogórki na gorąco. Następnego dnia powtarzamy gotowanie i zwijamy słoik. Zawiń gorące słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zimne słoiki są wysyłane do długotrwałego przechowywania w piwnicy.