Sałatka z pierś i marynowanymi pieczarkami

łuszcząca się, bardzo smaczna, prosta i łatwa do wykonania! Połączenie kurczaka, pieczarek i sera jest zawsze korzystne dla wszystkich, a gotowane ziemniaki dodają sytości. Udekoruj sałatkę pierścieniem cukierniczym, wtedy okaże się jeszcze piękniejsza!

Nika

autor przepisu

Sałatka z piersią i marynowanymi pieczarkami

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ziemniak

Pieczarki

200

Filet z kurczaka

280

Jaja

Twardy ser

100

Majonez

150

Zieleń

do smaku

Olej roślinny (do smażenia)

Grzyby marynowane (do dekoracji)

3 szt.

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 32 % 10 g

tłuszcze 45 % 14 g

węglowodany 23 % 7 g

188 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Przygotuj wszystkie składniki. Weź średnie bulwy ziemniaczane, świeże pieczarki można zastąpić marynowanymi, weź jajka kategorii C1 lub C0, użyj twardego sera: rosyjskiego, Poshekhon i podobnych rodzajów serów. Ponadto, aby przygotować sałatkę, potrzebujesz pierścienia cukierniczego o średnicy 16 cm, wcześniej ugotuj filet z kurczaka, jaja kurze i ziemniaki w mundurze, a następnie ostudź produkty.
Krok 2:
Obierz schłodzone ziemniaki i zetrzyj na grubej tarce. Umieść pierścień ciasta na talerzu i umieść ziemniaki starte na grubej tarce w pierwszej warstwie wewnątrz pierścienia, spłaszcz i lekko posmaruj majonezem.
Krok 3:
Umyj pieczarki pod bieżącą wodą z piasku i innych zanieczyszczeń, w razie potrzeby usuń tak zwaną "spódnicę"dla większej estetyki. Pokrój pieczarki na talerze i lekko usmaż na rozgrzanej patelni, dodając trochę oleju roślinnego. Usmażone grzyby ułożyć drugą warstwą, wyrównać i ponownie posmarować majonezem.
Krok 4:
Ugotowany filet z kurczaka obrać z folii i tłuszczu. Obrany filet pokroić w drobną kostkę i ułożyć trzecią warstwą, ponownie wygładzić i posmarować majonezem.
Krok 5:
Obierz jaja kurze i zetrzyj na grubej tarce, będzie to czwarta warstwa, rozprowadź ją również równomiernie na całej sałatce i posmaruj majonezem.
Krok 6:
Zetrzyj ser na drobnej tarce i ułóż ostatnią warstwę. Włóż gotową sałatkę do lodówki na 1 godzinę, aby łatwiej było wyjąć pierścień ciasta bez uszkadzania boków sałatki.
Krok 7:
Przed podaniem udekoruj gotową sałatkę według własnych upodobań. Udekorowałem ziołami i grzybami. Aby zapobiec spadaniu marynowanych grzybów, posadź je na wykałaczkach i włóż do sałatki, tworząc małą polanę.

taką sałatkę można włożyć do misek i podawać porcjami. Taka porcja sałatki będzie również wyglądać bardzo imponująco, a jednocześnie będzie wygodna w nakryciu stołu dla gości.

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

kup świeże pieczarki średniej wielkości, śnieżnobiałe bez plam, uszkodzeń, zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Dokładnie opłucz grzyby z ziemi pod strumieniem ciepłej lub zimnej wody. Wytnij zepsute miejsca, jeśli takie istnieją. Nie jest konieczne czyszczenie miniaturowych grzybów o wielkości do 2 cm, wystarczy je dobrze umyć. Większe pieczarki zaleca się czyścić z folii.