fasola Koreańska na zimę

1. Umyj fasolę szparagową i pokrój każdy strąk na segmenty około 3-4 cm, a następnie gotuj fasolę przez 5-7 minut w osolonej wodzie.
2. Obierz cebulę i pokrój w ćwiartki w pierścienie.
3. Obierz i zetrzyj marchewki.
4. Obierz czosnek, zetrzyj na drobnej tarce i połącz w jednym pojemniku z marchewką i cebulą.
5. Wlej zmielony pieprz do miski z warzywami, a także dodaj tam kolendrę.
6. Przygotuj marynatę:
- wlej wodę do rondla, dodaj olej roślinny i ocet jabłkowy;
- wlej cukier i sól, dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu i goździki;
- wysyłamy patelnię do ognia i doprowadzamy do wrzenia, usuwamy z ognia.
7. W czystym sterylnym słoiku kładziemy fasolę i posiekane warzywa warstwami, po czym napełniamy wszystko wrzącą marynatą, zwijamy pokrywkę.

izolujemy słoik ciepłym ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie, a następnie przechowujemy w chłodnym miejscu.

smacznego!