Sałatka z filetem z kurczaka, matzoni, granatami i orzechami włoskimi

mieszanka witamin, harmonijny bukiet aromatów i smaku! Sałatka z granatami i orzechami włoskimi ozdobi każdy stół, nawet najbardziej świąteczny. Nie tylko wygląda pięknie (zwłaszcza jeśli spróbujesz udekorować), ale także smakuje bardzo przyjemnie.

mama słodycze

autor przepisu

Sałatka z filetem z kurczaka, matzoni, granatami i orzechami włoskimi

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka (gotowane)

350

Mandarynki (duży)

Orzechy włoskie

Granat

Matzoni (niesłodzony jogurt, śmietana lub w szczypcie majonez)

200

Zira (mielona, biorę 1 czubatą łyżeczkę, uwierz mi-to niewiele dla tego przepisu)

do smaku

Czosnek (suchy proszek lub 2 ząbki świeżego czosnku)

0.5

Zieleń (kolendra, koperek, pietruszka lub ich mieszanka)

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 52 % 12 g

tłuszcze 30 % 7 g

węglowodany 17 % 4 g

123 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Przygotuj niezbędne produkty. Gotuj filet z kurczaka z wyprzedzeniem przez 30-40 minut, ostudź. Umyj warzywa, sałatę, granat, mandarynkę. Nakłuj orzechy lub kup już obrane. Rozłóż granat na ziarna.
Krok 2:
Podsmaż orzechy włoskie na suchej, gorącej patelni, aż będą lekko rumiane, ostudź. Następnie możesz je poluzować rękami, aby usunąć nadmiar skóry.
Krok 3:
Rozłóż ugotowany filet z kurczaka na długie włókna. Posiekaj liście sałaty rękami na duże kawałki.
Krok 4:
Warzywa (tym razem mam koperek i pietruszkę) drobno posiekaj. Grubo posiekaj prażone orzechy włoskie.
Krok 5:
Do dressingu w osobnym pojemniku wymieszaj matzoni (jogurt naturalny, śmietanę lub majonez) z mieloną zirą, suszonym czosnkiem w proszku, solą do smaku (jeśli kurczak był gotowany w niesolonej wodzie).
Krok 6:
Dokładnie wymieszaj składniki dressingu. Podziel mandarynkę na plasterki, obierz ją z folii.
Krok 7:
Dodaj sos do sałatki. Wszystko delikatnie wymieszaj.
Krok 8:
Ułóż liście sałaty na szerokim, płaskim naczyniu.
Krok 9:
Ułóż sałatkę na wierzchu, udekoruj ziołami, plasterkami mandarynki, ziarnami granatu. Sałatka jest gotowa!

bardzo udane połączenie potraw daje magiczny smak. Kurczak doskonale komponuje się z mandarynkami, granatem i pysznym dressingiem. Nawiasem mówiąc, czosnek i zira, biorąc pod uwagę wskazaną przeze mnie przyzwoitą objętość, nie dominują w dressingu - kurczak niejako pochłania ich smak i aromat.
po raz pierwszy spróbowałem bardzo podobnej sałatki w mojej ulubionej gruzińskiej restauracji (potem często ją zamawiałem), po prostu nie miała mandarynki. A potem znalazłem ten sam przepis w Internecie, tylko z mandarynkami. Uważam, że ich obecność wzbogaca smak sałatki. Robię z Tobą przepis!
główny czas spędzony na robieniu sałatki spędza się na gotowaniu filetów z kurczaka. A potem wszystko jest jak notatki: w ciągu kilku minut, proste i łatwe!

kurczaka można zastąpić indykiem lub dowolnym innym rodzajem mięsa. Pamiętaj jednak, że w tym przypadku czas gotowania i zawartość kalorii w naczyniu ulegną zmianie.