Sałatka z kurczakiem i piklami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i piklami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Z reguły do tej sałatki używa się filetów z piersi, ale możesz wziąć inną część kurczaka. Waga w przepisie wskazuje już obrane warzywa. Używaj bezzapachowego oleju roślinnego. Lepiej nie brać bardzo dużych ogórków, są bardziej luźne, wodniste i z dużymi nasionami. Groszek radzę wziąć sprawdzony, smak całej sałatki zależy w dużej mierze od jego smaku.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę, opłucz i pokrój na pół pierścienia, jeśli cebula jest duża-na ćwiartki. Podgrzej patelnię, delikatnie, aby się nie poparzyć, wlej na nią połowę oleju roślinnego i przenieś posiekaną cebulę. Smażyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, około 10 minut. Cebula powinna stać się miękka i szklana, nie trzeba smażyć na złoty kolor. Przenieś cebulę na sito, aby szkło olej.

3. Krok 3:

   

   Marchewki obierz, opłucz, zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi lub, tak jak ja, pokrój w paski. Takie cięcie zachowa smak i zapobiegnie wchłanianiu dużej ilości oleju przez marchewkę podczas smażenia. Smaż marchewki, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie na tej samej patelni co cebula. W razie potrzeby dodaj olej. Zajęło mi to około 12 minut na małym ogniu.

4. Krok 4:

   

   Filet z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą, zanurz w garnku z lekko osoloną wodą i zagotuj. Nie zapominaj, że ogórki i groszek są solone, więc lepiej bardzo ostrożnie solić wodę. Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut po ugotowaniu. Następnie spuść wodę i całkowicie ostudź filet z kurczaka. Pokrój w kostki wielkości grochu.

6. Krok 5:

   

   Pokrój ogórki kiszone jak marchewki w paski, a następnie lekko wyciśnij do durszlaka lub sita, aby zniknęła solanka. Nadmiar płynu może sprawić, że sałatka będzie wodnista - będzie wyglądać niechlujnie, a jej smak się zepsuje.

7. Krok 6:

   

   Pamiętaj, aby spuścić cały płyn z groszku. Po przygotowaniu wszystkich składników złóż sałatkę. Możesz wszystko wymieszać w głębokiej misce lub ułożyć warstwami, posmarować każdą warstwę kwaśną śmietaną. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz. Jak na mój gust wystarczyła sól z ogórków, więc nie doprawiłam.

8. Krok 7:

   

   Ułożyłem warstwy sałaty w następującej kolejności: cebula, kurczak, groszek, ogórek i marchewka.