Sałatka z kiełkami fasoli mung

koneserzy kuchni orientalnej powinni polubić sałatkę z kiełkami fasoli mung. Kulinarny przepis na tę sałatkę pochodzi z Chin. Niezwykle smaczne i harmonijne jedzenie ze świeżych warzyw. Tradycyjny orientalny smak sałatki nadaje dressingowi, który łączy wszystkie jej składniki. Niskokaloryczna, chrupiąca sałatka zostanie doceniona przez każdego, kto obserwuje swoją sylwetkę, a także może być spożywana w dni postu.

myjemy cukinię i ogórki i obieramy. Jeśli używasz młodej cukinii, nie usuwaj nasion. Następnie pokrój obrane ogórki i cukinię w cienkie paski. Kiełkująca fasola mung i zalać wrzącą wodą przez minutę. Tę samą procedurę wykonujemy z zieloną fasolą.

Wrzuć dwa rodzaje fasoli do durszlaka, aby woda i warzywa wyschły. Zaczynamy przygotowywać sos sałatkowy. Drobno posiekany ząbek czosnku mieszamy z sosem sojowym, olejem sezamowym i sokiem z cytryny. Miłośnicy pikantności mogą dodać trochę chili w proszku do dressingu. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, dopraw ją i ułóż na talerzach. Smacznego!