tartaletki ziemniaczane z sałatką grzybową

chrupiące tartaletki z nadzieniem pomogą zapracowanej gospodyni przed przybyciem gości. Tartaletki można jeść razem z nadzieniem, a naczynia pozostają czyste. Ponadto kosze są bardzo małe, dzięki czemu można traktować dużą liczbę gości bez wydawania zbyt wielu produktów.

Marina

autor przepisu

tartaletki ziemniaczane z sałatką grzybową

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

dla tartaletek:

Ziemniaki

500

Jaja

do nadzienia:

Boczniaki

300

Kiełbasy myśliwskie

300

Pomidory

Szczypiorek

Zieleń

Twardy ser

200

Masło

Bułka tarta

Przyprawy suche

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 36 % 10 g

tłuszcze 36 % 10 g

węglowodany 29 % 8 g

162 kcal

IG: 75 / 0 / 25

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.
Krok 2:
Umyj, obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Włóż liść laurowy i ziarna pieprzu do wrzącej wody, dodaj ziemniaki i gotuj, aż będą ugotowane.
Krok 3:
Grzyby obrać i pokroić w kostkę. Smażyć na patelni.
Krok 4:
Pozwól im ostygnąć.
Krok 5:
Pokrój kiełbaski na małe kawałki.
Krok 6:
Pokrój pomidora w drobną kostkę.
Krok 7:
Drobno posiekaj cebulę i zioła.
Krok 8:
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Krok 9:
Do gotowego ziemniaka włożyć jajko kurze, część startego sera, doprawić solą i mielonym pieprzem. Zmiel na puree.
Krok 10:
W misce połącz kawałki kiełbasy, grzybów, posiekanych ziół i pomidora, dodaj część startego sera, wszystko dobrze wymieszaj. Posmakować i w razie potrzeby doprawić przyprawami.
Krok 11:
Posmaruj Foremki masłem i posyp bułką tartą. Rozłóż porcję tłuczonych ziemniaków i równomiernie rozprowadź na ramekinach.
Krok 12:
Umieść nadzienie na środku. Posyp startym serem na wierzchu. Więc wypełnij wszystkie formy.
Krok 13:
Włóż gotowe formy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piecz przez 20 minut. Na złoty kolor.
Krok 14:
Gotowe tartaletki mogą ostygnąć. Następnie wyjmij z foremek. Połóż na talerzach, udekoruj ziołami i podawaj ze śmietaną. Smacznego!!!

W tartaletki można umieścić dowolne nadzienie-pasztety z mięsa i wątroby, ryby, sałatki warzywne. Z każdym nadzieniem to danie jest zawsze popularne. To prawda, że w tym czasie nazywała się Pate, a nie tartaletka. Po kilku stuleciach danie pojawiło się i stało się popularne we Francji, a już tutaj nadano mu nowoczesną nazwę "tartlet", co oznacza małe ciasto.
francuscy szefowie kuchni jeszcze bardziej urozmaicili to danie. Do koszy używano ciasta francuskiego, drożdżowego, przaśnego, sera, ziemniaków. Pieczemy je osobno lub razem z nadzieniem. Nawiasem mówiąc, to Francuzi wymyślili, aby wypełnić kosze ciasta francuskiego owocami i jagodami.
tartaletki podawano jako przystawkę w drogich restauracjach. W naszych czasach tartaletki są nie mniej popularne niż w starożytnym Rzymie. Podaje się je na bufetach, a na świątecznych stołach jako pierwsze. Proponuję przygotować tartaletki ziemniaczane z nadzieniem grzybowym.