Olivier z wołowiną sałatka

Olivier z wołowiną to ulubiona sałatka o nowym smaku! Sałatka Olivier jest kochana przez prawie wszystkich i jest przygotowywana nie tylko na nowy rok lub inne wakacje, to całkiem smaczna i satysfakcjonująca sałatka na lunch lub kolację. Wiele rodzin ma swój własny przepis na sałatkę "Olivier", ktoś gotuje ją z kiełbasą, ktoś z mięsem, ktoś ze świeżymi ogórkami, ktoś z marynatą itp.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wołowina

300

Ziemniak

Marchew

Cebula

Jaja kurze

Ogórki kiszone

Majonez

Sól kuchenna

do smaku

Pietruszka

do smaku

Zielony groszek

300

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 28 % 5 g

tłuszcze 22 % 4 g

węglowodany 50 % 9 g

87 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Jak zrobić sałatkę Olivier z wołowiną? Przygotuj składniki.
Krok 2:
Namocz wołowinę w zimnej wodzie (lepiej wziąć miąższ do sałatki), aby usunąć krew i wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia. Ugotuj mięso w osolonej wodzie, podczas gotowania lepiej dodać liść laurowy i kilka groszków czarnego pieprzu do bulionu, aby usunąć specyficzny smak wołowiny. Wyjmij mięso z bulionu, ostudź i drobno posiekaj. Aby usunąć specyficzny smak wołowiny, do sałatki można dodać drobno posiekany koperek i pietruszkę.
Krok 3:
Pokrój ogórki kiszone. kostka. W razie potrzeby można zastąpić ogórki kiszone świeżymi, ale ogórki kiszone nadają sałatce pikanterii i specjalnego smaku, zmiękczają smak wołowiny, dlatego lepiej ich używać.
Krok 4:
Cebula, aby usunąć nadmiar goryczy, posiekaj. i moczyć przez kilka minut we wrzącej wodzie, spuścić wodę. Cebula będzie nie mniej smaczna, jeśli zostanie marynowana w occie. Jednak ci, którzy lubią pikantną musztardę cebulową, mogą tego nie robić i dodać posiekaną świeżą cebulę do sałatki. Możesz dodać zielone pióro cebuli zamiast cebuli.
Krok 5:
Ziemniaki i marchewki ugotować w mundurkach, ostudzić, zdjąć skórkę z warzyw, pokroić w drobną kostkę.
Krok 6:
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i drobno posiekać, można zetrzeć na grubej tarce.
Krok 7:
Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj zielony groszek w puszkach, sól do smaku, dopraw majonezem, wymieszaj, pozwól sałatce dobrze namoczyć, w tym celu włóż sałatkę do lodówki na kilka godzin. Możesz ułożyć sałatkę na talerzu przez pierścień i udekorować kawałkiem gotowanego jajka, zieleni i zielonego groszku i podać na świąteczny stół. Goście docenią tę sałatkę. Proste i smaczne! Smacznego!

lepiej zrobić własny majonez. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.

jak gotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka przez 9 minut po ugotowaniu, a następnie zalej zimną wodą i ostudź. Powłoka lepiej oczyści się z nagłej różnicy temperatur.