Sałatka z kapusty pekińskiej i kukurydzy

obierz dużą główkę kapusty pekińskiej z górnych liści i drobno posiekaj. Jeśli kawałki są zbyt duże, gotowa sałatka nie okaże się tak delikatna i piękna, gdy jest podawana jak na zdjęciu. Do krojenia najwygodniej jest użyć specjalnego rozdrabniania. Jeśli nie, tniemy nożem, odrywając i składając kilka liści tego samego rozmiaru na raz.

umyj zieloną cebulę, osusz ręcznikiem lub powietrzem. Woda po umyciu nie powinna dostać się do sałatki. Drobno posiekaj, połącz kapustę i cebulę w głębokiej misce. Otwieramy puszkę kukurydzy w puszkach, spuszczamy solankę, nie spłukujemy wodą! Dodaj kukurydzę do mieszanki kapusty i cebuli. Kapusta pekińska jest chrupiąca i elastyczna, ale jednocześnie nie szorstka jak zwykła biała kapusta. Nie trzeba go zgniatać rękami solą, pozostawić bez zmian.

w osobnej misce przygotowujemy sos. Łączymy majonez, niesłodzony jogurt bez dodatków, wyciskamy tam sok z cytryny, dodajemy sól i mielony pieprz. Wymieszaj sos widelcem, aż wszystkie składniki będą gładkie i równomiernie rozłożone.

jeśli chcesz obniżyć zawartość kalorii w sałatce i zjeść ją bez szkody dla figury podczas późnej kolacji, zastąp cały majonez taką samą ilością jogurtu. W takim przypadku używamy musztardy, aby dodać ostrości i ostrości smakowi.

dopraw mieszankę warzyw gotowanym dressingiem. Delikatnie wymieszaj i podawaj natychmiast po ugotowaniu. Taka sałatka będzie idealnym dodatkiem do głównego dania mięsnego lub rybnego, pieczonych warzyw. Całkiem sałatka może działać jako lekkie danie główne. I nawet na świątecznym stole będzie wyglądać odpowiednio.

smacznego!