basmati z warzywami i przyprawami

1. Ugotuj ryż basmati z wyprzedzeniem.
2. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
3. Pokrój gorzką paprykę na połówki.
4. Pokrój marchewki na małe kawałki, paprykę w kostkę, pomidory na ćwiartki lub mniejsze kawałki (w zależności od wielkości).
5. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny, włóż kminek do oleju. Poczekaj, aż pojawi się zapach, a nasiona zaczną lekko trzeszczeć.
6. Dodaj imbir, czosnek, wymieszaj.
7. Umieść cebulę na patelni. Smażyć na złoty kolor.
8. Umieść połówki gorzkiej papryki, kurkumę, chili w proszku na patelni. Smaż przez 3 minuty.
9. Dodaj pomidory, smaż, aż będą miękkie (kilka minut).
10. Teraz umieść marchewki i paprykę na patelni. Trzymaj patelnię na średnim ogniu, aż marchewki będą gotowe.
11. Dodaj zielony groszek, ułóż ryż, posyp solą. Wszystko dobrze wymieszaj, przytrzymaj przez kilka minut nad ogniem i wyjmij z pieca.
12. Drobno posiekaj kolendrę. Posyp ją gotowym naczyniem.

smacznego!